ГОСТ 7636-85 С. 44
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух па
раллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,015
относительных единиц.
Вычисление проводят до третьегодесятичного знака.
Цвет жира, соответствующий полученному значению оптической плотности, устанаативают по
табл.6.
Т а б л и ц а 6
Цист жира
Величина
оптической плотное
гл
<£,)
Светло-желтый
Желтый
Темно-желтый (или светло-коричневый)
Коричневый
Темный
До 0,6
Св. 0.6 *0.8
. 0.8 *2.0
* 2,0 . 3.0
• 3.0
7.3. Определение прозрачностижира
7.3.1. Сущностьметода
Метод основан на визуальном определении прозрачности жира, нагретого до требуемой тем
пературы. в проходящем и отраженном свете.
7.3.2. Аппаратура
Баня водяная.
Цилиндр мерный по ГОСТ 1770—74. вместимостью 100 см\
Стакан химический по ГОСТ 25336—82. вместимостью 200-300 см5.
Термостат.
Термохгетр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерений от 0 до 200 *С по ГОСТ
28498-90.
Палочкастеклянная.
7.3.3. Проведениеахилию
Перед анализом жир, помещенный в химический стакан, осторожно нагревают на водяной
бане до температры 60—70 *С(медицинский рыбий жир должен иметьтемпературу 5 ’С).
100 см’ жира переносят в цилиндр, медленно охлаждают при непрерывном перемешивании
стеклянной палочкой до температуры, предусмотренной для определения прозрачности, и выдер
живают в течение 3 ч при установленной температуре, периодически помешивая через каждые
15 мин.
По истечении указанного времени жир рассматривают в проходящем и отраженном свете на
белом фоне.
Жир считается прозрачным, если в нем нет мути или взвешенных частиц.
7.4. Определение относительной плотности жира пикнометром
7.4.1. Сущностьметода
Метод основан на определении отношения массы жирак массе воды при установленныхдля
них температурах.
7.4.2. Аппаратура, материалы и реактивы.
Пикнометры стеклянные по ГОСТ 22524-77, градуированные при температуре 20 "С.
Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерений от 0 до 200 *С по ГОСТ
28498-90.
Весы аналитические класса 2 с пределами измерений от 0 до 200 г по ГОСТ 24104—88.
Баня водяная.
Пипетки по ГОСТ 29227—91.
Бумагафильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.
81