ГОСТ 7636-85 С. 18
Vt — объем 0.1 моль/дм* раствора азотнокислой ртути (I) или 0.025 моль/дм* раствора азотно
кислой ртути (II). израсходованный на титрование, ем’;
V. — объем водной вытяжки, взятый для титрования, см’;
т — масса исследуемого образца, г;
К — коэффициент пересчета на точный раствор 0,1 моль/дм’ раствор азотнокислой ртути(1).
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать
0.2 %. Вычисление проводят до первого десятичного знака.
3.6. Методы определения кислотности
3.6.1. О п р е д е л е н и ео б ш е йк и с л о т н о с т ит и т р и м е т р и ч е с к и м
м е т о д о м - п о ГОСТ27082-89
3.6.2. О п р е д е л е н и ес в о б о д н о йу к с у с н о йк и с л о т ым а р и н а д о в
т и т р и м е т р и ч е с к и м м е т о д о м
3.6.2.1. Сущностьметода
Метод основан на выделении (отгоне) уксусной кислоты из водной вытяжки рыбы или разбав
ленной заливки и количественном определении еетитрованием.
3.6.2.2. Аппаратура,материалы иреактивы
Весы аналитические класса 2 с пределами измерений от() до 200 г по ГОСТ 24104—88.
Аппаратдля отгонки (черт. 4).
Аппаратдля отгонки
/ - парообразователь;2 - кран:3 - Iлниериноиам бани:4 - нагревательный прибор:S - отгонная колба:
6 - icpuoM cip. 7 — териорегулируюшее yctpoftciso: S - кололи.;вник: 9 — приемная колба
Черт. 4
Глицерин по ГОСТ 6259—75.
Натрия гидроксид по ГОСТ 4328—77. раствор 0,1 моль/дм*или калия гидроксид по ГОСТ
24363-80, раствор 0,1 моль/дм*.
Фенолфталеин, спиртовой раствор 10 г/дм* (1 %-ный).
Водадистиллированная по ГОСТ 6709- 72.
3.6.2.3. Подготовка к анализу
При подготовке прибора к работе температуру глицериновой (масляной) бани доводят до
150 "С, а воду в парообразователе — до кипения. Ятя парообразователя необходимо брать дистилли
рованную воду, проверенную на полное отсутствие углекислоты. Новый прибор с
замененными частями или прибор, не эксплуатировавшийся несколько суток, необходимо до
начала работы про-
55