С. 3 ГОСТ 7636-85
2.4.Подготовка к анализу средней пробы концентратов, белковой массы, бульонов, гидролизатов
н паст
2.4.1. Среднюю пробу концентрата рыбного белка помещают в чистую сухую банку вмести
мостью 500 см\ перемешивают и направляют на анализ без предварительной обработки.
2.4.2. 500 гбелковой массы размораживают на воздухедо температуры 0 минус 2 *С, пропускают
через мясорубку, тщательно перемешивают, квартируют и часть ее переносят в широкогорлую банку с
плотно закрывающейся крышкой.
2.4.3. Среднюю пробу пиролизата и рыбного бульона помещают встеклянную банку с притертой
пробкой вместимостью 500см’. Перед анализом содержимое банки тщательно перемешивают.
2.4.4. При подготовке средней пробы пасты содержимое вскрытых банок тщательно перемешива
ют и растирают в ступке до получения однородной массы.
2.5. Подготовка к анализу средней пробы жиров и жидких витаминных препаратов
2.5.1. Среднюю пробу исследуемого жира тщательно взбалтывают в течение 3—5 мин иделят на
две част.
Одну часть фильтруют через бумажный складчатый фильтр (при температуре, указанной в стан
дарте на данный жир для определения прозрачности) и затем используют дчя определения цвета,
плотности, кислотного числа, йодного числа, числа омыления, неомыляемых веществ и др.
Нефильтрованную часть средней пробы используют для определения прозрачности, содержания
воды и примесей нежирового характера.
2.5.2. Среднюю пробу жидких витаминных препаратов фильтруют при температуре, указанной в
стандартедля определения прозрачности, и направляют на анализ.
2.6. Подготовка к анализу средней пробы кормовой муки из рыбы, морских млекопитающих и
ракообразных
2.6.1. Поступившую и лабораторию среднюю пробу муки п количестве 500 г делят методом
квартования на две части.
Одну часть просеивают через металлическое сито со стороной отверстий 1мм. Не прошедшую
через сито муку растирают в фарфоровой ступке или на лабораторной мельнице и снова просеивают.
Растирание и просеивание продолжают до тех пор, пока вся мука не будет просеяна через сито.
Просеянную муку тщательно перемешивают и помешают вбанку с притертой пробкой. Непросеянную
часть муки оставляютдля определения крупности помола, наличия песка, частиц железа (металличес
ких примесей) и обнаружения примеси стекла.
2.7. Подготовка к анализу средней пробы рыбною клея
2.7.1. Среднюю пробу жидкого технического клея, поступившую влабораторию, хранят в широ
когордой банке вместимостью 500 см’ с притертой пробкой; перед анализом содержимое банки тща
тельно перемешивают.
2.7.2. Среднюю пробу нишевого клея в количестве 0.3 кг предварительно нагревают на водяной
бане при температуре 85—90 *Сдо полного расплавления клея, а затем после перемешивания отбирают
часть его и помешают в чистую сухую широкогорлую банку.
2.7.3. При подготовке пробы для определения вязкости и стойкости клеевого растворапри
хранении готовят 300 г раствора клея 18 %-ной концентрации по товарно-сухому клею или
15 %-ной концентрации по беззольному и безводному клею. Навеску клея (Л-) в граммах для приго
товления раствора клея вычисляют поформуле
•3 0
Y -
100 - (щ
0
+от)*
где 15 - массовая доля безводного и беззольного клея в растворе в процентах;
от - массовая доля золы в клее в проиентах;
от, - массовая доля воды в клее в процентах.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух парал
лельных определений.
Необходимое количество дистиллированной воды для приготовления раствора 15%-ной концен
трации клея вычисляют по разности между 300 г и навеской клея. Навеску клея, взвешенную с
абсолютной погрешностью не более 0,01 г, помешают в стакан, приливают необходимое количество
дистиллированной воды (300 г —А") и, накрыв стакан часовым стеклом, нагревают при помешивании
на водяной бане до полного растворения клея. Концентрацию клеевого раствора проверяют клеемером по
ГОСТ 2067-93.
40