ГОСТ 7636-85 С. 20
Эфир серный по Госфармокопее СССР.
Натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166—76.
Калия гидроксид по ГОСТ 24363—80. раствор 0.1 моль/дм’ или натрия гидроксид по ГОСТ
4328—77. раствор 0,1 моль/дм’(0,1 и).
Фенолфталеин, спиртовой раствор 10 г/дм* (0,1 %-ный).
Бумагафильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026—76.
3.6.4.3. Проведениеаныиза
От 1,5до 2 гдважды измельченной в мясорубке и растертой в ступке рыбной печени отвешивают
в фарфоровую чашку с погрешностью не более 0,01 г. добавляют 4,0 г безводного сернокислого
натрия, перемешивают стеклянной палочкой, переносят в колбу вместимостью 100 см’, прибавляют
40 см’ спиртоэфирной смеси (1 объем спирта и 2 объема эфира), закрывают пробкой,
взбалтывают и выдерживают при периодическом перемешивании в течение 1ч. Отстоявшийся
раствор сливают в другую колбу через бумажный фильтр, остаток в колбе промывают небольшими
порциями спир тоэфирной смеси, собирая промывную жидкость в ту же колбу так, чтобы общий
объем фильтрата не превысил 50 см’.
Для титрования берут весь объем фильтрата, добавляют 1 см’ раствора фенолфталеина
10 г/дм1и титруют раствором 0.1 моль/дм’гидроксида натрия.
3.6.4.4. Обработкарезультатов
Кислотность печени Ц ,) в мг КОН на 1г печени вычисляют по формуле
5,61 V
Д
v
а = ---------,
4М
где 5.61 —количество гидроксида калия в 1см’раствора 0,1 моль/дм’, мг;
V — объем гидроксида калия, израсходованный на титрование, см’:
т - навеска печени, г.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать
0.1 мг.
Вычисление проводят до первого десятичного знака.
3.7. Методы определения жира
3.7.1. О п р е д е л е н и ем а с с о в о йд о л иж и р аэ к с т р а к ц и о н н ы м
м е т о д о мв а п п а р а т е С о к с л е т а *
3.7.1.1. Сущностьметода
Методоснован на экстракции жира органическим растворителем из сухой навески и определении
его массы взвешиванием.
Метод применяется при разногласиях в оценке качества продукта.
3.7.1.2. Аппаратура,материалыиреактивы
Аппаратэкстракционный (аппарат Сокслета).
Баня водяная.
Шкаф сушильный лабораторный.
Стекло часовое.
Эксикатор по ГОСТ 25336—82.
Холодильник стеклянный лабораторный по ГОСТ 25336—82.
Ступка фарфоровая по ГОСТ9147—80.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026—76.
Стаканчики для взвешивания (бюксы) стеклянные по ГОСТ 25336-82 или металлические.
Весы аналитические класса 2 с пределами измерений от 0 до 200 г по ГОСТ 24104—88.
Воронка стеклянная делительная по ГОСТ 25336—82.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556—81.
Натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166—76 или натрий фосфорнокислый двузамешен-
ный 12-водный по ГОСТ 4172-76.
Эфир петролейный температурой кипения 40-60 *С или эфир этиловый по Госфармакопее
СССР, не содержащий перекисей, высушенный над хлористым кальцием или сернокислым
натрием.
• Вчасти определения сырогожира а кормовой рыбной муке и изморских млекопитающих и ракообраз
ных. предназначенной для производства комбикормов. —ГОСТ 134%.15—97.
(Поправка).
57