ГОСТ 32606—2013
Т а б л и ц а 5
Код системы
откорма
(поледанных 7а)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Откорм зерном
Зерно является преобладающим компонентом кормового
режима
2
Откорм фуражом
Фураж является преобладающим компонентом кормового
режима с некоторыми добавками зерна
3
Откорм исключительно фура
жом
Фураж является единственным компонентом кормового
режима
4—8
Коды не используются
—
9
Прочие
Может использоваться для описания любых других систем
откорма, согласованных между покупателем и продавцом
3.5.5 Способ убоя
Коды способов убоя приведены в таблице 6.
Т а б л и ц а 6
Код способа убоя
(попе данных 8)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Традиционный
Оглушение перед обескровливанием животных
2
Кошерный
Необходимо обеспечить соблюдение соответствующих
ритуальных процедур убоя скота
3
Халяльный
Необходимо обеспечить соблюдение соответствующих
ритуальных процедур убоя скота
4—8
Коды не используются
—
9
Прочие
Любой другой способ убоя скота должен быть согласован
между продавцом и потребителем
3.5.6 Технология послеубойной обработки
Коды технологии послеубойной обработки описаны в таблице 7.
Т а б л и ц а 7
Код технологии
послеубойной
обработки
(поле данных9)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Указывается конкретно
Система послеубойной обработки скота конкретно опре
деляется путем согласования между потребителем и про
давцом
2—9
Коды не используются
—
П р и м е ч а н и я
1 Удаление тканей, обладающих высокой степенью риска: требования, применяющиеся на отдельных
рынках, могут содержать конкретные положения, регламентирующие удаление спинного мозга, нервных, лим
фатических или других тканей. Положения, касающиеся удаления спинного мозга, определяют, на какой стадии
4