ГОСТ 32606—2013
- оставляется или удаляется выймая связка:
- удаляется ли подрезанная
М. subscapularis.
5.4.56 Рулет из глазка лопаточной мякоти [код продукта: 2268 (5-ребровый)]
Рулет из глазка лопаточной мякоти получают из рулета из лопаточной мякоти (2275) после отде
ления части
М. serratus ventralis
на расстоянии приблизительно в 75 мм от кромки брюшины разрезом,
проходящим параллельно позвоночному столбу (см. рисунки 114—115).
Рисунок 114Рисунок 115
Указывают:
- ширину: расстояние линии разреза от кромки брюшины;
- оставляется или удаляется выйная связка.
5.4.57 Шейная часть (код продукта: 2280)
Шейную часть получают из шейной части с костями (1630). Кости, хрящ, обнаженное сухожилие
и выйную связку удаляют, если не указан иной способ действий (см. рисунки 116— 117).
Рисунок 116Рисунок 117
Указывают:
- оставляется ли выйная связка.
47