ГОСТ 32606—2013
Рисунок 62Рисунок 63
Указывают:
- оставляется или удаляется ахиллово сухожилие;
- удаляется или оставляется подколенный лимфатический узел.
5.4.29 Наружная часть бедра (код продукта: 2030)
Наружную часть бедра получают из ссека (2020) после удаления пяточной мышцы (
М. gastroc
nemius)
(см. рисунки 64—65). Подколенный лимфатический узел, близлежащий жир и соединительная
ткань удаляются.
Рисунок 64Рисунок 65
Указывают:
- удаляется или оставляется плотная соединительная ткань (оболочки).
5.4.30 Глазок бедра (код продукта: 2040)
Глазок бедра получают из наружной части бедра (2030) путем разделения по естественной линии
сращения двух мышц: мышцы
gluteobiceps
плоского отруба наружной части бедра и
М. semitendinosus
глазка бедра (см. рисунки 66—67).
Рисунок 66Рисунок 67
34