ГОСТ 32606—2013
5.2 Схема говяжьей полутуши
Схема говяжьей полутуши изображена на рисунке 2.
Пяточнымбугорок
Бопышя берцоваякость
Вертлюинаявпадина
ЛоОоваячасгьтазобедренньк суставов
Бугороа тазобедренных суетавсе
Костнаяткань позвоночника
Пслере’ыьм отросток
Мечевидный хрящ
Лопаточный хрящ
Грудина
Отросток локтевой
Локтеваякость
Шейные позвоши (1—7)
Атлант (первый шейный позвонок);
Плечевая
кость
□
4
« < ч гт**»ь?< глнгиев
Предплюсна
Коленный сустав
Коленная чашенка
1слкоге-но1и
Канал, отверстие
Седалищная кость
Се.тлпи цныи
Копчиковый гр звонок
Креспрвый позвонок (1—5)
Подвздошная кость
Поясничный позвонок (1—6)
Филейная частьскелета (спинной хребет)
руд* <Л*ПОЗ&>10к
Лопатка
Основание лопатки
I Ьедпогогк»
Рисунок 2
15