ГОСТ 32606—2013
5.4.31 Плоский отруб наружной части бедра (код продукта: 2050)
Плоский отруб наружной части бедра получают из наружной части бедра (2030) путем отделения
плоского отруба наружной части бедра по естественной линии сращения между глазком бедра (
М. sem-
itendinosus)
и плоским отрубом наружной части бедра
{М. gluteobiceps)
(см. рисунки 68—69).
Рисунок 68Рисунок 69
Указывают:
- удаляется или оставляется плотная соединительная ткань (оболочки) на краю брюшины.
5.4.32 Толстая часть пашины (код продукта: 2060)
Толстую часть пашины получают из оковалка (1500) путем отделения по естественным линиям
сращения внутренней части бедра (2010) и ссека (2020) (см. рисунки 70—71). Надколенник, составная
капсула и окружающая их соединительная ткань удаляются.
Рисунок 70Рисунок 71
Указывают:
- оставляется или удаляется поверхностная фасция
(М. cutaneus (гunci):
- степень обнажения шаровидных мышц в ягодичной области.
5.4.33 Огузок (код продукта: 2070)
Огузок получают из толстой части пашины (2060) после удаления надлежащей мышцы
(М. tensor
fasciae latae),
а также покрывающего ее жира и лимфатического узла, расположенного под подвздош
ной костью (см. рисунки 72—73).
35