ГОСТ 32606-2013; Страница 12

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32605-2013 Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества (Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу. Стандарт предоставляет потребителям выбор методов обработки, упаковки, расфасовки мяса, определения соответствия, которые согласуются с квалифицированной практикой торговли мясом и мясопродуктами, предназначенными для экспорта. Для осуществления трансграничных поставок бараньих туш и отрубов должны быть соблюдены соответствующие нормативные требования, требования стандартов на пищевые продукты и требования ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных правовых норм или требований страны-импортера) ГОСТ 33782-2016 Добавки пищевые. Стабилизаторы пищевые продуктов. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области стабилизаторов пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области стабилизаторов пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ) ГОСТ Р 53633.16-2016 Информационные технологии. Сеть управления электросвязью расширенная схема деятельности организации связи (eTOM). Декомпозиция и описания процессов. Основная деятельность. Управление и эксплуатация ресурсов. Процессы уровня 3 eTOM. Процесс 1.1.3.1 - Поддержка и обеспечение готовности процессов RM&O (Настоящий стандарт устанавливает структуру и элементы процессов уровня 3 для процесса 1.1.3.1 уровня 2 «Поддержка и обеспечение готовности процессов RM&O» (RM&O support and readiness), который входит в состав группы процессов уровня 1 «Управление и эксплуатация ресурсов» (Resource management and operations, RM&O), находящейся в главной области «Основная деятельность» модели eTOM (Enhanced Telecom Operations Map). Процесс 1.1.3.1 определён в ГОСТ Р 53633.22009, а группа процессов уровня 1 – в ГОСТ Р 53633.02009. Настоящий стандарт распространяется на процессы поддержки и обеспечения готовности, которые осуществляют управление инфраструктурой ресурсов с целью обеспечения готовности ресурсов приложений, вычислительной техники и сети поддерживать выполнение процессов группы RM&O. Стандарт предназначен для применения организациями связи, системными интеграторами, производителями систем управления и систем автоматизации производственных процессов)

Страница 12

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32606—2013

3.9 Диапазон изменения веса туш и отрубов

Коды диапазона веса приведены в таблице 10.

Таблица 10

Код

диапазона веса

(попа данных 12)

Категория

Описание

Не указывается

—

Указывается

Необходимо указать конкретный диапазон изменения

веса

2—9

Коды не используются

—

3.10 Упаковка, хранение и транспортирование1*

3.10.1 Описание и положения

Расфасовка (или предварительная упаковка) является первичной упаковкой продукта с использо

ванием качественных материалов, пригодных для пищевых продуктов. Вторичная (наружная) упаковка

содержит расфасованные продукты, прошедшие первичную упаковку.

Во время хранения и транспортировки мясодолжно быть упаковано в соответствии со следующи

ми минимальными требованиями:

а) туши и четвертины:

- охлажденные в упаковке или без нее;

- эамороженные/глубокозамороженные в упаковке, служащей для защиты продуктов:

б) отрубы охлажденные:

- индивидуально упакованные;

- упакованные навалом (в пластмассовых или вощеных картонных контейнерах);

- упакованные в вакууме;

- упакованные в модифицированной атмосфере;

- упакованные прочими способами;

в) отрубы замороженные/глубокозамороженные:

- индивидуально упакованные;

- упакованные навалом (в пластмассовых или вощеных картонных контейнерах);

- упакованные в вакууме;

- упакованные прочими способами.

Условия хранения до отправки и используемое для транспортировки оборудование должны со

ответствовать физическому и. в частности, термическому состоянию мяса (то есть охлажденному, ох

лажденному в модифицированной атмосфере, замороженному или глубокозамороженному) и отвечать

требованиям страны-импортера. Необходимо обращать внимание на положения Соглашения о между

народных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах,

предназначенных для этих перевозок (СПС).

3.10.2 Определение кодов

Коды упаковки говядины описаны в таблице 11.

Таблица 11

Код дня упаковки

(попе данных 13)

Категории

0Не указывается

1Туши, полугуши и четвертины без упаковки

2Туши, полутуши и четвертины упакованные

В Российской Федерации всоответствии с Техническими регламентами ТаможенногосоюзаТР ТС 005/2011

и ТР ТС 034/2013.