ГОСТ 32606—2013
77 35424974
6
10—
U.
cutaneastruncr,
35 — Af.
ihocoslatis.36
— M.
infraspinatus,
37 — M jflfercosfates
etlemusandmternus,
41 — U .
tatissimusdorsi,42
—
M le t
storescostarum,45
— Af.
fongisstmusdorsr
(синоним Af.
tongissimusthoracisellumtrorum),
49
— M. rnuMiffctfdarsr. 68 — M.
rtiomboideus,74
— Af
semispmabscapitis.76
— Af serrafua
dorsaliscaudabs,
77
— Af.
sercalusdorsalisCraoiabs.78—
M.
serratusventrabscervicis,79
— Af
serratusventratisthoracis
81—
14.
spinalisdorsi,84
— Af
subscapularis,94
— Af.
trapeziusthoracis
в
Рисунок 150 — Реберный край грудинки (5 ребер(/набор ребер
(5 ребер — от шестого до десятого ребра)1*
Нумерация — согласно оригиналу ECbrTRADE’,326:2004, Bovine meat — carcases and cuts.
66