Хорошие продукты и сервисы

Наш Поиск (введите запрос без опечаток)

Найти

Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)

Найти

Поиск

Бизнес гороскоп на текущую неделю c 29.12.2025 по 04.01.2026

Открыть гороскоп на неделю

Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

Открыть игру, играйте в нерабочее время :)

ГОСТ 32605-2013; Страница 45

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56932-2016 Руководство по применению критериев классификации опасности химической продукции по воздействию на организм. Острая токсичность при попадании на кожу (Настоящий стандарт содержит руководящие принципы по выбору наиболее подходящих данных и применению критериев классификации опасности химической продукции, обладающей острой токсичностью по воздействию на организм при попадании на кожу) ГОСТ 32606-2013 Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества (Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт. Стандарт предоставляет потребителям выбор метода обработки, упаковки, расфасовки мяса и подтверждения соответствия. Для осуществления поставок говяжьих туш и отрубов должны быть соблюдены требования нормативных документов на пищевые продукты и ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных или международных правовых норм или требований страны-импортера) ГОСТ 33782-2016 Добавки пищевые. Стабилизаторы пищевые продуктов. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области стабилизаторов пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области стабилизаторов пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ)

Страница 45

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32605—2013

Рисунок 75Рисунок 76

Указывают:

- необходимое количество ребер:

- диафрагма: оставлена или удалена:

- почечный жир и жир тазовой полости: оставлены, частично или полностью удалены;

- линию отделения грудинки с пашиной и расстояние от длиннейшего мускула;

- уровень обрезки поверхностного жира.

5.4.41Нораздоленная почечная часть (заднее содло) (коды продукта: 4882 (0-ребровая),

4883 (1-ребровая), 4884 (2-ребровая), 4885 (3-робровая)]

Неразделенную почечную часть (заднее седло) получают из седла (4910) разрубом вдоль контура

указанного ребра и разрубом под прямым углом через грудной позвонок, отделяя ее от позвоночника

(см. рисунки 77—78). Ребра и пашину с обеих сторон неразделенной почечной части отделяют парал

лельно на указанном расстоянии от длиннейшего мускула в (краниальном) конце.

Указывают:

- необходимое количество ребер:

- диафрагма: оставлена или удалена:

- почки: оставлены или удалены;

- почечный жир и жир тазовой полости: оставлены, частично или полностью удалены;

- расстояние отделения пашины от длиннейшего мускула;

- уровень обрезки поверхностного жира.

5.4.42Почечная часть [коды продуктов: 4881 (0-ребровая), 4880 (1-ребровая), 4879 (2-ребро-

вая), 4878 (3-робровая)]

Почечную часть получают из спинной части (4860) путем отделения указанных ребер параллель

но линии отделения передней четвертины (см. рисунки 79—80). С целью отделения ребер разруб про

изводят вдоль контура указанного ребра через грудной позвонок.

Рисунок 77Рисунок 78