ГОСТ 32605-2013; Страница 13

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56932-2016 Руководство по применению критериев классификации опасности химической продукции по воздействию на организм. Острая токсичность при попадании на кожу (Настоящий стандарт содержит руководящие принципы по выбору наиболее подходящих данных и применению критериев классификации опасности химической продукции, обладающей острой токсичностью по воздействию на организм при попадании на кожу) ГОСТ 32606-2013 Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества (Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт. Стандарт предоставляет потребителям выбор метода обработки, упаковки, расфасовки мяса и подтверждения соответствия. Для осуществления поставок говяжьих туш и отрубов должны быть соблюдены требования нормативных документов на пищевые продукты и ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных или международных правовых норм или требований страны-импортера) ГОСТ 33782-2016 Добавки пищевые. Стабилизаторы пищевые продуктов. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области стабилизаторов пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области стабилизаторов пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ)

Страница 13

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32605—2013

Окончание таблицы 10

Код

диапазона веса

(попе данных 12)

Ка

еюрия

Описание

Указывается

Необходимо указать конкретный диапазон изменения веса

2—9

Коды не используются

—

3.10 Упаковка, маркировка, хранение и транпортирование’’

3.10.1 Общие положения

Расфасовка (или предварительная упаковка) является первичной упаковкой продукта с использо

ванием качественных материалов, пригодных для пищевых продуктов. Вторичная (наружная) упаковка

содержит расфасованные продукты, прошедшие первичную упаковку. Во время хранения и транспор

тировки мясо должно быть упаковано в соответствии со следующими минимальными требованиями:

Туши и четвертины:

- охлажденные в упаковке или без нее:

- замороженные/глубокозамороженные в упаковке для защиты продуктов.

Отрубы охлажденные:

- индивидуально упакованные;

- упакованные навалом (в пластмассовых или вощеных картонных контейнерах);

- упакованные в вакууме;

- упакованные в измененной атмосфере;

- упакованные прочими способами.

Отрубы замороженные/глубокозамороженные:

- индивидуально упакованные;

- упакованные навалом (в пластмассовых или вощеных картонных контейнерах);

- упакованные в вакууме;

- упакованные прочими способами.

Условия хранения до отгрузки и используемое для транспортировки оборудование должны соот

ветствовать физическому и. в частности, термическому состоянию мяса (то есть охлажденному, охлаж

денному в измененной атмосфере, замороженному или глубокозамороженному) и отвечать требовани

ям страны-импортера.

3.10.2 Определение кодов

Коды для упаковки описаны в таблице 11.

Таблица 11

Код для упаковки

(поле данных 13)

Категории

Не указывается

Туши, полутуши и четвертины без упаковки

Туши, полутуши и четвертины с упаковкой

Отрубы, индивидуально упакованные

Отрубы, упакованные навалом (в пластмассовых или вощеныхкартонных кон

тейнерах)

Отрубы, упакованные в вакууме

Отрубы, упакованные в измененной атмосфере

7— 8

Коды не используются

Прочие

В Российской Федерации в соответствиис Техническими регламентами ТаможенногосоюзаТР ТС 005/2011.

ТР ТС 022/2011. ТР ТС 034/2013.