Хорошие продукты и сервисы

Наш Поиск (введите запрос без опечаток)

Найти

Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)

Найти

Поиск

Бизнес гороскоп на текущую неделю c 29.12.2025 по 04.01.2026

Открыть гороскоп на неделю

Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

Открыть игру, играйте в нерабочее время :)

ГОСТ 32605-2013; Страница 40

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56932-2016 Руководство по применению критериев классификации опасности химической продукции по воздействию на организм. Острая токсичность при попадании на кожу (Настоящий стандарт содержит руководящие принципы по выбору наиболее подходящих данных и применению критериев классификации опасности химической продукции, обладающей острой токсичностью по воздействию на организм при попадании на кожу) ГОСТ 32606-2013 Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества (Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт. Стандарт предоставляет потребителям выбор метода обработки, упаковки, расфасовки мяса и подтверждения соответствия. Для осуществления поставок говяжьих туш и отрубов должны быть соблюдены требования нормативных документов на пищевые продукты и ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных или международных правовых норм или требований страны-импортера) ГОСТ 33782-2016 Добавки пищевые. Стабилизаторы пищевые продуктов. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области стабилизаторов пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области стабилизаторов пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ)

Страница 40

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32605—2013

5.4.29Затылок боковой части тазобедренного отруба (край боковой части тазобедренного

отруба) (код продукта: 5072)

Затылок боковой части тазобедренного отруба получают из боковой части тазобедренного отруба,

при этом ягодичная мышца и поверхностный жир удаляются (см. рисунок 58).

Рисунок 58

5.4.30 Боковая часть тазобедренного отруба (код продукта: 5076)

Боковую часть тазобедренного отруба получают из обваленной боковой части тазобедренного

отруба с толстым краем поясничной части (5060) путем отделения этого отруба вдоль естественной

границы сращения внутренней и наружной частей бедра. Коленную чашечку, суставную капсулу и сухо

жилие удаляют (см. рисунок 59).

Рисунок 59

5.4.31 Внутренняя часть тазобедренного отруба (код продукта: 5073)

Внутреннюю часть тазобедренного отруба получают из обваленного тазобедренного отруба с тол

стым краем поясничной части (5060) путем отделения этого отруба вдоль естественной границы сра

щения боковой и наружной части тазобедренного отруба. Основание полового члена, фиброзная ткань,

лимфатические узлы и прилегающие железистые жиры удаляются (см. рисунок 60).

Рисунок 60

5.4.32 Внутренняя часть тазобедренного отруба без горбушки (код продукта: 5077)

Внутреннюю часть тазобедренного отруба без горбушки получают из внутренней части тазобе

дренного отруба (5073) путем удаления М. gracilis вдоль естественной границы сращения. Оставшийся

подкожный жир полностью удаляют (см. рисунок 61).