ГОСТ 32796—2014
5.2 Схема костей свиной полутуши
Схема свиной полутуши изображена на рисунке 2.
кость
(1-7»
\
Остистый отросток ^ ___
Поперечный отросток
Тело
Рабартяжа хрящи
Спиимой хребет
Остистый от ростом
Грудные позвонки
(1-14)
Мечевидный урящ
Грудная (.ость
Лопаточный хрящ
Лопатка
Ость лопзтто
Шейные позвоню
(1-7)
Атлант
(первый шейный позвонок)
Малоберцовая кость J
Нижняя оконечность бедромиэй кости
Коленная чашечка
Бедренная кос»ь
Начало Содретыой кости
Локтевой отросток
Нижняя честь
плечевой кости
Локтевая кость
Лучевая кость
крестцован
Бедрететая
тосте
Бсльшеберц>еая кость ,
Копчиковые позвенти
<
1
— ♦ )
Крестцовые позвонки
(1-4)
Плюсна
Крестуэво-лодкздошиоз
сочпенетые
-Запястье
- ■ Пясть
•••т
Ложное копыто
Ч<14
Ф а тхи пальцев
верхняя часть
плечевой кости
Рисунок 2
14