ГОСТ 32796—2014
Окончание таблицы 12
Маркировочная информация
Туши, полутуши
и четвертины
Мясо в упаховкс
или расфасованное
Номер бойни или партии
X
X
Дата упаковки
—
X
Наименование продукта
—
X
Информация о сроке годности в соответствии с требованиями каж
дой страны
—
X
Условия хранения (см. 3.4). Охлаждение и заморозка
—
X
Надлежащая идентификация упаковщика, перерабатывающего пред
приятия или розничного торговца
—
х1>
Количество (число единиц продукции)
—
х1>
Вес нетто
—
х1>
^ Эта информация может также указываться в сопроводительных докуглетах.
3.11.2 Дополнительная информация
Дополнительные сведения о продукции могут быть указаны на товарных ярлыках согласно зако
нодательству страны-импортера по запросу потребителя или по решению перерабатывающего пред
приятия. В случае указания такие сведения о продукции должны поддаваться проверке (см. 3.5.1).
Примерами такой информации о продукции могут служить следующие сведения:
- страна рождения:
- страна (страны) выращивания;
- страна убоя;
- страна (страны) переработки/разделки:
- страна (страны) упаковки;
- страна происхождения: в настоящем стандарте термин «страна происхождения» используют
для обозначения того, что домашнее животное родилось, выращивалось, забивалось, подвергалось
переработке/разделке и упаковке в одной и той же стране;
- способ убоя и технология послеубойной обработки;
- дальнейшая обработка;
- характеристики животных, систем выращивания и откорма:
- дата убоя;
- дата переработки/упаковки;
- предельный срок хранения:
- качество/сортностьУклассификация;
- pH постного мяса и цвет постного мяса/жира;
- количество (количество единиц продукции).
3.12 Положения по подтверждению соответствия
Потребитель может просить третью сторону о проведении подтверждения соответствия продукта
требованиям системы качества/сортности/классификации стандартам, определяемым потребителем.
иУили положениям об идентификации животных. Индивидуальные подтверждения соответствия или их
сочетание могут быть выбраны следующим образом:
- подтверждение соответствия требованиям системы классификации качества/сортности (ка
чество): третья сторона осматривает продукт и удостоверяет, что он отвечает требуемому уровню
качества. Вопросы о том, кто выступит в качестве третьей стороны — органа по подтверждению
соответствия, а также используемый стандарт качества должны быть определены в соответствии
с 3.1;
- подтверждение соответствия торговому стандарту (торговая спецификация); третья сторона ос
матривает продукт и удостоверяет, что он соответствует требованиям, определяемым потребителем.
9