ГОСТ Р 55355-2012
Критические пределы
Для критических контрольных точек следует установить:
-критерии идентификации — для опасных факторов;
-критериидопустимого(недопустимого)риска—дляконтроля
признаков риска;
-допустимыепределы—дляприменяемыхпредупреждающих
воздействий.
Система мониторинга
Длякаждойкритическойточкидолжнабытьразработанасистема
мониторинга для проведения в плановом порядке наблюдений и измерений,
необходимыхдля своевременного обнаружениянарушенийкритических
пределов и реализации соответствующих предупредительныхили
корректирующих воздействий (наладок процесса).
Корректирую щие действия
Для каждой критической контрольной точки должны быть составлены и
документированыкорректирующиедействия,предпринимаемыевслучае
нарушения критических пределов (к ним относят поверку средств измерений,
наладку оборудования, изоляцию несоответствующей продукции и др.). В
случае попадания опасной продукции на реализацию должна быть составлена
документально оформленная процедура ее отзыва.
64