ГОСТ Р 55355-2012
Пример —
«Статья 10
7)Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой
продукции;
Статья 17
1.Перевозка(транспортирование) пищевойпродукцииосуществляется
транспортнымисредствамивсоответствиисусловиямиперевозки
(транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае
их отсутствия — в соответствии с условиями хранения пищевой продукции,
установленными изготовител емтакой продукции.
2. При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для
перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции, либо
пищевой продукции и иных грузов необходимо обеспечить условия, исключающие их
соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой
продукции.
3. Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров
должна обеспечивать защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения
животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки,
дезинфекции.
4. Грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости,
используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны
обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и
(или)хранения пищевой продукции.
5. Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств и
контейнеров должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.
6. Грузовыеотделения транспортных средств и контейнерыдолжны
подвергайпьсярегулярнойочистке,мойке,дезинфекцииспериодичностью,
необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средапв и
контейнерынемоглиявлятьсяиапочникомзагрязненияпродукции.Вода,
используемаядлямойкивнутреннихповерхностейгрузовыхотделений
транспортных средапв и контейнеров, должна соответствовать требованиям к
питьевойводе,уапановленнымзаконодательствомгосударства—члена
Таможенного союза.
11.Больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие
заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями,
лица,являющиеся носителямивозбудителейинфекционных заболеваний,не
допускаются к работам, связанным схранением, перевозкой (транспортированием) и
реализацией пищевой продукции».
40