ГОСТ Р 55355-2012
•не размещать продовольственную продукцию на рынке, если она
представляет опасность ("продовольственная продукция считается опасной,
если она: (а) вредна для здоровья; (Ь) непригодна к потреблению человеком")
•обеспечить высокий уровень защиты жизни и здоровья людей
•защитить интересы потребителей
•обеспечитьсвободноедвижениябезопаснойиполезной
продовольственной продукции
•создать равные условия для конкуренции
•обеспечитьуверенностьвпроцессахпринятиярешений,
подкрепляющих закон о продовольствии, его научную основу, структуры и
независимость институтов, которые защищаютздоровье и другие интересы
ВприложенииБприведенаинформацияоевропейскойсистеме
обеспечения безопасности пищевой продукции.
6Требования и показатели
На рисунке 1 представлена связь между элементами, характеризующими
объектырегулирования,которыеиспользуютсявсистемеописания
(характеризации)требований,предъявляемыхк объектамрегулирования.
Показатели —это элементы и параметры объектов, с помощью которых
описывают их характеристики или свойства, которые могут быть измерены или
оценены. Значения показателей — это количественная оценка показателей или их
измеренные значения. Диапазоны показателей — это диапазоны значений,
которые соответствуют разрешенным значениям или значениям, которые
соответствуют установленным требованиям.
Требования
А
N
Характеристики илиПоказателиДиапазоны значений
В
’регулированиесвойств объектовпоказателейр».
1
С
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------^
*ис. 1
С
вя
з
ь
м
е
ж
ду
э
л
е
м
е
н
та
ми
, х
ара
к
тер
и
з
у
ю
щими
об
ъ
е
к
т
ы
ре
г
ули
ро
в
а
ния
,
D
к
отор
ы
е
и
спо
ль
з
у
ю
тс
я
в
с
и
сте
м
е
оп
и
са
ния
(
х
ара
к
тер
и
зац
ии)
требо
в
а
ний
,
пре
дъявля
е
м
ых к
об
ъ
е
к
та
м
ре
г
ули
ро
в
а
ния
М
Рисунок 1 — Связь между элементами, характеризующими объекты регулирования
22