ГОСТ Р 55355-2012
При производстве (изготовлении) тонизирующих напитков допускается
использование минеральных веществ, легко усвояемых углеводов, витаминов и
витаминоподобных веществ, субстратов и спимупяторов энергетического обмена
Содержание кофеина в тонизирующих напитках не должно превышать
400 мг/дм*п.
Пищевые добавки
В данном разделе прописываются основныетребования к пищевым
добавкам.
Пример —
«а Требования к пищевым добавкам, аромапизаторам и технологическим
средствам, используемым при производстве пищевой продукции, устанавливаются
соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.
10. Содержание каждого пищевого или биологически активного вещества в
обогащенной пищевой продукции, использованного для обогащения, должно быть
доведено до уровня употребления в 100 мл или 100 г, или разовой порции такой
продукции не менее 5% уровня суточного потребления.
Содержаниепробиотическихмикроорганизмоввобогащеннойпищевой
продукции должно составлять не менее 109 колониеобразующих единиц (микробных
клеток) в 1 гили 1мл такой продукции.
13. К использованию при производите (изготовлении) биологически активных
добавок к пище (БАД) не допускаются растения и продукты их переработки, объекты
животного происхождения,микроорганизмы,грибыи биологически активные
вещества,представляющиеопасностьдляжизнииздоровьячеловекаи
установленные в Приложении 7к настоящему техническому регламенту.
14. Биологически активные добавки к пище (БАД) должны соответствовать
гигиеническим требованиям безопасности пищевой продукции, установленным в
приложениях 1, 2, 3 к настоящему техническому регламенту. Содержание в суточной
дозе биологически активных добавок (БАД) биологически активных веществ,
полученных из растений и (или) их экстрактов, должно быть в пределах от 10% до
50% от величины их разовой терапевтической дозы, определенной при применении
этих веществ в качестве лекарственных средств».
Транспортировка
В данном разделе прописываются основные требования в отношении
транспортировки пищевой продукции.
39