ГОСТ Р 55355 -201 2
5Достижениерегулирующегосотрудничествавэтойобласти
пищевой продукции
Достижения регулирующего сотрудничества в области пищевой продукции
наряду с присоединениемк международнымсоглашениямобеспечивается
применением международных стандартов и иных нормативных документов.
Стандарты ИСО имеют большое значение для пищевой промышленности
как с точки зрения торговли, так и обеспечения безопасного потребления
пищевойпродукции.Безопасностьпищевойпродукцииявляетсяхорошо
регулируемойобластью,чтообъясняется продолжительной историей
сотрудничества между Комиссией Codex Alimentaiius (международным форумом
регулирующих органов пищевой продукции) и ИСО/ТК 34 «Пищевые продукты».
Деятельность Codex Alimentarius и ИСО дополняют друг друга. Codex
Alimentariusкакправительственнаяорганизацияготовитдокументыдля
оказанияпомощи правительствам в выполнении их законодательнойи
регулирующей задачи по защите граждан от рисков, связанных со здоровьем,
которыевызваныпотреблением пищевых продуктов.ИСО как
неправительственнаяорганизацияразрабатывает стандарты наметоды
испытаний для оказания помощи заинтересованным сторонам по всей цепочке
пищевыхпродуктовввыполнении законодательныхи регулирующих
требований, а также требований потребителей к этим продуктам.
Codex Alimentarius как правительственная организация готовит документы
для оказания помощи правительствам в выполнении их законодательной и
регулирующей задачи по защите граждан от рисков, связанных со здоровьем,
которыевызваныпотреблениемпищевыхпродуктов.ИСОкак
неправительственнаяорганизация разрабатывает стандарты наметоды
испытаний для оказания помощи заинтересованным сторонам по всей цепочке
пищевыхпродуктовввыполнениизаконодательныхи регулирующих
требований, а также требований потребителей к этим продуктам.
Комитет Codex Alimentarius по методам анализа и отбора проб одобряет
аналитическиеииспытательныеметоды,разработанныеразличными
организациями. В областииспытаниймолокаимолочных продуктов
ИСО/ТК34/ПК 5 «Пищевыепродукты. Молоко и молочные продукты»и
20