ГОСТ ISO 11133—2016
8.4 Качественный метод эксплуатационных испытаний жидких сред с использованием
одной пробирки (определение мутности)
8.4.1 Общие положения
Настоящий метод пригоден для эксплуатационных испытаний неселективных жидких питатель
ных сред и селективных сред, используемых для испытаний с подтверждением (например, бульона с
бриллиантовым зеленым, желчью и лактозой [BGBLB], см. [41]). Метод является чисто качественным, и
подсчитанные баллы являются только ориентировочными. По сути, мутные среды могут тестироваться
данным методом, если только с них пересевают на плотную среду с тем. чтобы
продемонстрировать наличие роста.
Для прозрачных сред использована следующая градация.
- 0 соответствует отсутствию мутности;
- 1 соответствует незначительной мутности;
- 2 соответствует выраженной мутности.
8.4.2 Методика
8.4.2.1 Среда предварительного обогащения
- Отбирают количество пробирок, каждая из которых содержит 10 см3среды или 10 см3порции
каждой испытуемой партии (см. 3.1.2 и 6.3.1).
- При эксплуатационных испытаниях среды предварительного обогащения, например буферной
пептонной воды (BPW). инокулируют среду подходящим объемом инокулята (см. конкретный стандарт),
содержащим S 100 КОЕ. добавляя инокулят непосредственно в испытуемую среду.
- Приготовление инокулятов см. 5.4.2.3.
- Пробирку инкубируют в условиях, установленных в конкретном стандарте (см. 5.4.2.6).
- Исследуют среду на наличие роста микроорганизмов.
8.4.2.2 Подтверждающая среда
- При эксплуатационных испытаниях жидкой подтверждающей среды испытуемую сроду иноку
лируют суспензией рабочей культуры (содержащей > 106 КОЕУсм3) при помощи петли, позволяющей
отбирать 1мм3 материала.
- Пробирку инкубируют в условиях, установленных в конкретных стандартах (см. 5.4.2.6).
- Если неинокулированная среда изначально мутная, проводят пересев на плотную среду, инку
бируют слои в условиях, установленных в конкретных стандартах, и исследуют среду на наличие роста.
8.4.3 Интерпретация результатов
- Качественную оценку проводят визуально, наблюдая выраженную мутность (т. е. на уровне 2).
что соответствует выраженному росту (см. 8.4.1). Качественную оценку непрозрачных сред при приго
товлении проводят, наблюдая рост на плотной среде.
П ри м ечания
1 В некоторых случаях рост микроорганизмов можно наблюдать только как агрегацию клеток или образо
вание осадка из клеток на дне пробирки или бутылки. В данном случае улучшить оценку и интерпретацию может
тщательное встряхивание.
2 При помощи данного метода можно также определять другие характеристики, такие как газообразование
или изменение цвета.
9 Методы эксплуатационных испытаний разбавителей
и транспортных сред
9.1 Общи© положения
Микробиологические эксплуатационные испытания проводят на пробе, которая является репре
зентативной дпя партии конечного продукта (см. 6.3.1).
9.2 Метод испытаний разбавителей
9.2.1 Метод количественного испытания разбавителей
9.2.1.1 Общие положения
Данный метод определяет способность разбавителя обеспечивать выживаемость микроорганиз
мов при отсутствии нежелательного размножения или сокращения их количества в течение периода
контакта с разбавителем до посева на агар или инокуляции в жидкую среду.
24