ГОСТ ISO 7218—2015
of fish and fishery products (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовле ние
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических ис
следований. Часть 3. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов)
ISO 6887-4:2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial
suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of
products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (Мик
робиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исход
ных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 4. Специаль
ные правила для приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов)
ISO 6887-5:2010 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial
suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of
milk and milk products (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для
анализа, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть
5. Специальные правила подготовки молока и молочных продуктов)
ISO 8199:2005 Water quality — General guidance on the enumeration of microorganisms by culture
(Качество воды. Общее руководство по подсчету микроорганизмов, выращенных методом посева на
питательной среде)
ISO 8655-1:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 1: Terminology, general requirements
and user recommendations (Устройства мерные, приводимые в действие поршнем. Часть 1. Термино
логия, общие требования и рекомендации пользователю)
ISO 8655-2:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 2: Piston pipettes (Устройства мер
ные. приводимые в действие поршнем. Часть 2. Пипетки, приводимые в действие поршнем)
ISO 8655-3:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 3: Piston burettes (Устройства мер
ные, приводимые в действие поршнем. Часть 3. Бюретки, приводимые в действие поршнем)
ISO 8655-4:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 4: Dilutors (Устройства мерные, при
водимые в действие поршнем. Часть 4. Разбавители)
ISO 8655-5:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 5: Dispensers (Устройства мерные,
приводимые в действие поршнем. Часть 5. Раздаточные устройства)
ISO 8655-6:2002 Piston-operated volumetric apparatus — Part 6: Gravimetric methods for the deter
mination of measurement error (Устройства мерные, приводимые в действие поршнем. Часть 6. Грави
метрические методы для определения ошибки измерения)
ISO 8655-7:2005 Pistonoperated volumetric apparatus — Part 7: Nongravimetric methods for the as
sessment of equipment performance (Устройства мерные, приводимые в действие поршнем. Часть 7.
Негравиметрические методы для оценки рабочих характеристик оборудования)
ISO 11133. Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and per
formance testing of culture media (Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды.
Приготовление, производство, хранение и проверка эксплуатационных характеристик питательных
сред)
ISO 16140:2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Protocol for the validation of alter
native methods (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Протокол проверки до
стоверности альтернативных методов)
ISO/TS 19036:2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines for the estimation of
measurement uncertainty for quantitative determinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов
для животных. Руководство для оценки неопределенности измерения количественных показателей)
ISO 22174:2005 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Polymerase chain reaction (PCR)
for the detection of food-borne pathogens - General requirements and definitions (Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения патоген
ных микроорганизмов в пищевых продуктах. Общие требования и определения)
3 Помещения
3.1 Общие положения
В данном разделе представлены общие требования и принципы планирования и организации
при размещении микробиологической лаборатории.
Экспертизу проб на стадии производства пищевого сырья (особенно для приемки проб и стан
дартной подготовки проб) следует проводить отдельно от исследования других проб, чтобы умень
шить риск перекрестного загрязнения.
2