ГОСТ ISO 7218—2015
ЛГЕ =
l
V
£
nd ’
(D.3)
гдеI С— сумма колоний, подсчитанныхнадвух чашках:
V— объеминокулята, использованногов каждой чашке, см3:
п— числоотобранныхчашек (вданномслучае, п = 2):
d— коэффициент разбавления исходнойсуспензии илипервогоотобранного разведения, посеянногоили
отобранного [d = 1. если используют неразбавленныйжидкий продукт (анализируемуюпробу)].
Результатокругляют в соответствии с D.3.
Результат выражаютследующимобразом:
- примерное число Nt микроорганизмов на кубический сантиметр (для жидких продуктов) или на грамм
(для прочих продуктов).
Пример
—
Подсчет дал следующие результаты:
-
в первом выбранном разведении (Ю 2): было подсчитано
8 и 9
колоний
’
8 + 9
Л> =
1
-
2
-
10
=1’
17
0.02
= 850
Выполнив округление результатов в соответствии с D.3. получаем примерное число
Nt
микроорганизмов,
равное 850 или 8.5 * 102на кубический сантиметр или на грамм продукта.
D.5.2 Случай двух чашек (с анализируемой пробой, начальной суспензией или первым разведени
ем), не содержащих колоний
В случае, если две чашки с анализируемой пробой (жидкие продукты), исходной суспензией (прочие про
дукты) или с первым разведением, засеянными или отобранными, не содержат никаких колоний, результат вы
ражают следующим образом:
«менее 1/Vd микроорганизмов на кубический сантиметр (для жидких продуктов) или на грамм (для прочих
продуктов)»:
где
V
— объем инокулята, использованного в каждой чашке, см3:
d — коэффициент разбавления исходной суспензии или первого разведения, посеянных или отобранных, [d
= 1. если используют неразбавленный жидкий продукт (анализируемую пробу), d = 0.1, когда
используют разведение 10’1и тд.].
D.6 Особые случаи (подсчет типичных или предполагаемых колоний)
D.6.1 Если количество всех типичных и атипичных колоний в двух чашках с первым разведением d, пре
вышает 300 (или какое-либо другое число, установленное в соответствующем стандарте), среди которых наблю
даются типичные или подтвержденные (идентифицированные) колонии, и если в двух чашках, содержащих по
следующее разведение d2, выявлено не более 300 колоний (или какого-либо другого числа, установленного в
f
j
соответствующем стандарте) и не выявлено типичных или подтвержденных (идентифицированных) колоний,
результат выражают следующим образом:
«менее 1
Vtd2
и более 1/V,d, микроорганизмов на кубический сантиметр (для жидких продуктов) или на
грамм (для прочих продуктов)».
где
V,.Vj
— объемы инокулята, используемые вкаждой чашке при каждом разведении d, и
d2.
cm
;
dv d2
— коэффициенты разбавления.
Пример — Подсчет дал следующиерезультаты:
- е первом выбранном разведении (1(У2) выявлено более 300 колоний на каждой из двух чашек,
среди которых присутствуют типичные или подтвержденные колонии:
• во втором выбранном разведении (НУ3) выявлено 33 и 35 колоний, среди которых нет
типичных или подтвержденных колоний.
Результат в пересчете на микроорганизмы будет меньше 1000 и больше 100 на кубический сантиметр или
на грамм продукта.
D.6.2 Если количество всех типичных и атипичных колоний в двух чашках с первым разведением d, пре
вышает 300 (или какое-либо другое число, установленное в соответствующем стандарте), среди которых не
наблюдается типичных или подтвержденных (идентифицированных) колоний, и если в двух чашках, содержащих
последующее разведение d2, выявлено не более 300 колоний (или какого-либо другого числа, установленного в
соответствующем стандарте) и не выявлено типичных или подтвержденных (идентифицированных) колоний,
результат выражают следующим образом:
«менее
VV2d2
микроорганизмов на кубический сантиметр (для жидких продуктов) или на грамм (для про
чих продуктов)»,
где
V.2
— объем инокулята, используемый в каждой чашке при каждом разведении
d2.
см1;
d2
— коэффициент разбавления.
Пример - Подсчет дал следующиерезультаты:
- е первом выбранном разведении (10-1) выявлено более 300 колоний на каждой из двух чашек,
среди которых нет типичных или подтвержденных колоний;
63