ГОСТ ISO 7218—2015
5.5.2 Использование pH-метра
pH-метр используют для измерения значения pH питательных сред и реактивов с целью про
верки. требуется ли регулирование значения в процессе приготовления, а также для проверки их ка
чества после стерилизации.
Прибор может также использоваться для измерения значений pH проб и суспензий проб. Ис
пользование pH-метра предусматривают в стандарте на конкретный анализируемый продукт, в кото
ром определены условия для измерения значения pH и условия получения нужного значения pH.
pH-метр регулируют в соответствии с инструкцией изготовителя для измерения значения pH
при стандартизированной температуре, например. 25 °С. Значение pH считывают после того, как ста
билизируется показание. Значение pH записывают с точностью до двух знаков после запятой.
П р и м е ч а н и е — Показание можно считать стабильным, когда значение pH. измеренное в течение
5 с. изменяется не более чем на 0.02 ед. pH. При использовании электродов в хорошем состоянии равновесие
обычно достигается в пределах 30 с.
5.5.3 Калибровка и проверка
5.5.3.1 Калибровка
pH-метр проверяют в соответствии с инструкцией изготовителя, используя не менее двух, а
лучше трех стандартных буферных растворов, по меньшей мере один раз в день перед началом ра
боты. При этой проверке определяют максимально допустимые погрешности, которые должны быть
более строгими, чем погрешность, допустимая при обычном использовании.
Буферные растворы должны быть прослеживаемыми и иметь значения pH, определяемые с
точностью до двух знаков после запятой при температуре измерения (как правило. pH 7.00. pH 4.00
и/или pH 9.0 при 25 сС. в соответствии с инструкцией изготовителя). Измеряемое значение pH долж но
находиться между значениями pH стандартных растворов.
5.5.3.2 Проверка
После калибровки pH-метра с двумя определенными стандартными буферными растворами pH
необходимо проверить возможность считывания (в режиме считывания), используя третий буферный
раствор, чтобы убедиться в исправности рН-метра.
Если при проверке устанавливается, что результат находится за пределами максимально допу
стимой ошибки, выполняют регулировку pH-метра в соответствии с инструкцией изготовителя. После
регулировки следует провести дальнейшую калибровку и проверку.
5.5.4 Обслуживание
Электроды проверяют и поддерживают в соответствии с инструкцией изготовителя. Необходи
мо, в частности, регулярно проверять:
- состояние электродов с учетом их старения и загрязнения.
- характеристики, относящиеся к времени ответа при измерении и к стабильности измеряемых
показателей.
Электроды необходимо ополаскивать дистиллированной или деионизированной водой после
каждого использования. Учитывая загрязнение и старение электродов, их регулярно тщательно чи
стят в соответствии с инструкцией изготовителя.
Электроды хранят в соответствии с инструкцией изготовителя.
5.6 Автоклав
5.6.1 Описание
Автоклав позволяет поддерживать в камере температуру насыщенного пара.
Автоклав должен быть оснащен:
- как минимум, одним предохранительным клапаном.
- сливным краном.
- регулятором температуры для поддержания необходимой температуры в камере в пределах
± 3 °С (с учетом неопределенности измерения, связанной с измерительной термопарой).
- температурным датчиком или регистрирующим термоэлементом.
Автоклав должен также быть оснащен таймером и устройством для записи температуры.
5.6.2 Использование
При стерилизации водяным паром воздух перед автоклавированием удаляется с помощью уве
личения давления. Если автоклав не снабжен автоматическим устройством удаления воздуха, его
необходимо вытеснить, пока не начнет выходить непрерывная струя пара.
С целью достижения стерилизации питательных сред насыщенный пар в камере должен иметь
температуру не менее (121 ± 3) СС или температуру, установленную инструкцией изготовителя, ин-
10