ГОСТ ISO 7218—2015
В случае распределения Пуассона х вычисляют по формуле
х
(3)
7
Если Сиустановлено при 50 % как предел приемлемой относительной точности (которая счита
ется разумной в микробиологии), нижний предел определения будет при числе колоний, вычисляе
мых по формуле:
1
Х =
--------
= 4.
0,50’
Таким образом, результаты, основанные на количестве меньше четырех, следует оценивать как
простое выявление присутствия искомого микроорганизма.
Вывод. Если в чашке содержится менее десяти колоний, но не менее четырех, результат вы
числяют по формуле
и принимают за результат вычисленное количество N
e
микроорганизмов на кубический санти
метр (для жидких продуктов) или на грамм продукта (для прочих продуктов).
П р и м е ч а н и е — Термин «оцениваемое количество» означает менее точную оценку истинного зна
чения.
Если общее число составит от одного до трех, точность результата будет слишком низкой, и
результат необходимо сообщать следующим образом:
«Микроорганизмы присутствуют в количестве менее чем A/Vd на грамм или кубический санти
метр».
10.3.2.4.2 Чашка (анализируемый образец или исходная суспензия, или первое разведение) не
содержит колоний
Если чашка с анализируемой пробой (для жидких продуктов) или исходной суспензией (для
прочих продуктов) или отобранная из чашек, засеянных материалом первого разведения, не содер жит
колоний, результат сообщают следующим образом:
«менее MVd микроорганизмов на кубический сантиметр» (для жидких продуктов) или «менее
1JVd микроорганизмов на грамм» (для прочих продуктов).
где d - коэффициент разбавления исходной суспензии или первого засеянного или отобранного
разведения (d = 10° = 1. если отбирается непосредственно посеянная анализируемая проба жидкого
продукта).
V-объем инокулята, используемого в каждой чашке, в кубических сантиметрах.
10.3.2.4.3 Особые случаи
10.3.2.4.3.1 Общие положения
Эти случаи касаются подсчета типичных и предполагаемых колоний.
10.3.2.4.3.2 Случай 1
Если число типичных и атипичных колоний для чашки с первым разведением d, превышает 300
(или какое-либо другое число, установленное в соответствующем стандарте на конкретный метод
испытания) с выявленными типичными колониями или подтвержденными колониями, и если чашка,
содержащая последующее разведение d2содержит не более 300 колоний (или не более любого дру
гого числа, оговоренного в соответствующем стандарте), и не наблюдается типичных или подтвер
жденных колоний, результат сообщают следующим образом:
«Менее MV2d2 и более 1/V,d, микроорганизмов на кубический сантиметр» (для жидких продук
тов) или
«менее 11V2d2и более 1/V,d, микроорганизмов на г» (для прочих продуктов).
где d, и d2— коэффициенты разбавления, соответствующие разведениям d, и d2;
У, — объем инокулята, используемый в чашке при первом разведении d,, в кубических санти
метрах;
V2 — объем инокулята, используемый в чашке при последующем разведении d2. в кубических
сантиметрах.
35