ГОСТ ISO 7218—2015
5.13 Стерилизационный сушильный шкаф
5.13.1 Описание
Стерилизационный сушильный шкаф — это камера, которая способна поддерживать темпера
туру от 160 °С до 180 °С для уничтожения (разрушения) микроорганизмов с помощью сухого горячего
воздуха.
5.13.2 Использование
В стерилизационном сушильном шкафу следует стерилизовать только прочное и твердое обо
рудование. такое как стеклянная посуда и металлические изделия.
Перед стерилизацией стеклянной посуды и металлических инструментов их очищают и моют.
При стерилизации мерной стеклянной посуды ее регулярно проверяют на точность маркиро
ванных объемов.
Температура в стерилизационном сушильном шкафу должна быть одинаковой во всех частях
камеры. Сушильный шкаф должен быть оснащен термостатом и термометром или устройством реги
страции температуры, соответствующей точности.
Сушильный шкаф должен быть оборудован индикатором продолжительности работы, програм
мируемым устройством или таймером.
После достижения температуры стерилизации процедура стерилизации должна длиться не ме
нее одного часа при температуре (170 ♦ 10) °С или поддерживать равноценный режим по парамет
рам время/температура.
После стерилизации, чтобы предотвратить растрескивание стеклянной посуды, перед ее изъя
тием из сушильного шкафа необходимо дать время для охлаждения, не вынимая из шкафа.
5.13.3 Проверка
Проверке подлежат стабильность и равномерность распределения температуры во всех зонах
шкафа перед началом применения и после любого ремонта или модификации, которые могут повли ять
на контроль температуры.
Стерилизационный сушильный шкаф должен быть оснащен калиброванным термометром,
термопарой или устройством регистрации температуры, соответствующей точности, которые являют ся
независимыми от автоматической системы регуляции температуры. Контролирующее устройство
должно иметь разрешение 1°С или менее при температуре, используемой в сушильном шкафу.
Температуру сушильного шкафа следует проверять и регистрировать в течение каждого цикла
использования.
5.13.4 Обслуживание
По мере необходимости моют внутренние поверхности сушильного шкафа.
5.14 Микроволновая печь
5.14.1 Описание
Микроволновая лечь — это устройство, в котором нагревание продукта осуществляется с по
мощью микроволнового излучения при атмосферном давлении.
5.14.2 Использование
Имеющиеся в настоящее время микроволновые печи рекомендуется использовать только для
нагревания жидкостей или плавления агаровых питательных сред.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Не допускается нагревание сред, содержащих чувствительные к
высокой температуре компоненты, если не проверено, что этот способ нагревания не оказы
вает влияния на свойства среды. До настоящего времени нет оценки эффективности микро
волн для стерилизации питательных сред, и поэтому микроволновые печи не допускается ис
пользовать для этой цели.
Микроволновая печь должна обеспечивать нагревание жидкостей и питательных сред в кон
тролируемых условиях с помощью цикла микроволнового излучения. Микроволновое поле должно
быть гомогенным, чтобы избежать зон перегревания. Микроволновые печи, оснащенные поворотным
столом или смесителем для микроволн, характеризуются лучшим распределением высокой темпера
туры.
Не допускается использовать металлическое оборудование, включая металлические крышки.
Крышки флаконов или пробки перед нагреванием в микроволновой печи необходимо приоткрыть.
Нагревание в течение более длинных периодов времени при меньшей номинальной мощности
может обеспечить лучшее распределение высокой температуры.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Нагревание изделий следует проводить с осторожностью. Содер
жимое сосудов может перегреваться и выкипать, возможен взрыв флаконов.
Плавление агаровых питательных сред проводят при низкой мощности (например, режим раз-
15