ГОСТ ISO 7218—2015
П р и м е ч а н и е — Обычной практикой является повторное исследование проб из-за возможных изме
нений микробногостатуса.
9 Экспертиза (исследование)
9.1 Гигиенические меры предосторожности при проведении исследований
Чтобы избежать загрязнения окружающей среды и анализируемых проб микробиологические
исследования проводят в отдельной комнате или зоне, или в боксе биологической безопасности.
До открывания обычных проб участок вокруг предполагаемого места открывания обрабатывают
70 %-ным (по объему) спиртом (или другим аналогичным продуктом) и дают ему испариться. Перед
вскрытием стерильной упаковки погружают область предполагаемого места открывания в раствор,
содержащий свободный хлор концентрацией 100 — 200 млн 1(или в другой подходящий
стерилизую щий раствор) в течение не менее 10 мин. чтобы уничтожить микроорганизмы, которые
могли бы зара зить пробу.
Любой инструмент, который используют для открывания упаковки и извлечения пробы целиком
или части пробы (консервный нож. ножницы, ложку, щипцы, пипетку и т. д.), необходимо стерилизо
вать.
Область, прилегающая к рабочему месту, должна быть вымыта соответствующим дезинфици
рующим средством до начала исследования.
Непосредственно перед началом исследования необходимо вымыть руки, и если руки загряз
нились во время исследования, то их необходимо вымыть во время исследования.
Все используемые инструменты должны быть стерильными и защищены от заражения до и в
течение исследования.
Все приборы и используемые инструменты необходимо поместить в подходящий контейнер для
последующей утилизации или стерилизации.
Необходимо соблюдать меры предосторожности и проводить работу, насколько это возможно,
в стерильных условиях. Например:
a) требуется удостовериться, что рабочая зона находится в чистом состоянии, а все возмож
ные источники загрязнения удалены или сведены к минимуму, и отсутствуют сквозняки (то есть две
ри и окна закрыты). Следует избегать ненужных перемещений персонала во время исследования;
b
) перед началом и после работы необходимо провести обеззараживание рабочих поверхно
стей соответствующим дезинфицирующим средством;
c) до начала работы следует убедиться, что все необходимые материалы и оборудование для
выполнения работы являются доступными;
d) работу необходимо выполнять без задержек:
e) следует разделить «чистую» и «грязную» работу во времени и по месту выполнения (это
особенно важно при работе с пробами высокого риска, такими как сырое мясо и сырые яйца);
0 для работы обычно используют одноразовое оборудование;
д) если содержимое упаковки с одноразовыми пипетками, чашками Петри и другими необходи
мыми инструментами не используют полностью в процессе анализа, необходимо проследить, чтобы
упаковка была надлежащим способом закрыта после изъятия необходимого количества инструмен
тов;
h) любой зараженный материал, попавший на поверхность рабочего места, немедленно обра
батывают с помощью ватных хлопковых тампонов или любого другого подходящего средства, пропи
танного 70 %-ным (по объему) спиртом или любым другим подходящим дезинфицирующим сред
ством. Затем рабочее место моют идезинфицируют, после чего продолжают исследование;
i) для продуктов, которые могут содержать патогенные бактерии, используют бокс биологиче
ской безопасности, если это оговаривается национальным регламентом;
j) при извлечении стерильной пипетки из упаковки не позволяют наконечнику касаться наружных
поверхностей пипеток, остающихся в упаковке, потому что такие поверхности могут стать причиной кон
таминации наконечника;
k) пипетка не должна прикасаться к ободкам или горлышкам колб или флаконов, используемых
для разведений.
Аэрозоли — главная причина загрязнения окружающей среды и инфекции. Например, аэрозоли
могут формироваться следующим образом:
- при открытии чашек Петри, пробирок и флаконов;
- использовании шейкеров, шприцов, центрифуг и т. д.;
- опорожнении пипеток;
- стерилизации влажных петель и игл;
28