ГОСТ ISO 7218—2015
300 (или любого другого числа, установленного в соответствующем стандарте), результат формулируют
следующим образом:
«Более 300/Vd» (в случав общего числа или числа типичных колоний) или «Более (300
1Vd)x(bfA)
(в
случав подтвержденных (идентифицированных) колоний), выраженных в количестве микроорганизмов на
кубический сантиметр (для жидких продуктов) или на грамм (для прочих продуктов),
где
d
— коэффициент разбавления последнего посеянного разведения;
V
— объем инокулята, используемого в каждой чашке, см5;
Ь— число колоний, соответствующих критериям идентификации среди посеянных колоний
А.
D.7.3 Если можно произвести подсчет только в двух чашках с последним засеянным разведением, и они
содержат не более 300 колоний (или любое другое количество, установленное в конкретном стандарте) — общее
количество колоний, количество типичных колоний или количество презумптивных колоний — число
N ’
присутствующих микроорганизмов вычисляют как среднеарифметическое числа колоний, посчитанных на двух
чашках, по формуле
Л" =
1
с
У - n d
где1C — сумма колоний, подсчитанных на двух чашках, как минимум одна из хоторых содержит не менее 10
колоний;
V
— объем инокулята, использованного в каждой чашке, см5;
п
— число отобранных чашек (в данном случае,
п
= 2);
d
— коэффициент разбавления, соответствующий отобранному разведению
Результат округляют всоответствии с D.3.
За результат принимают число N микроорганизмов на кубический сантиметр (для жидких продуктов) или
на грамм (для прочих продуктов).
Пример — Подсчет дал следующиерезультаты:
- в последнем засеянном разведении (10~*) 120и 130колоний.
Таким образом.
Л"
•
120
+
130250
1 2
•
10
* ~
0,0002
1250000.
Округление результата проводят в соответствии с D.3. число N микроорганизмов равно 1 300 000 или
1.3 • 10в на кубический сантиметр или на грамм продукта.
65