ГОСТ Р 55888—2013
Для определения необходимых мероприятий по управлению документацией следует установить
документированные процедуры.
Для оценкиуправлениядокументацией ифункционированиядокументированных процедур, а так
же соблюдения требований необходимо заполнить приведенный контрольный лист 2. отметив те пози
ции. по которым соблюдение требований было достигнуто (да), или те позиции, в отношении которых
следует принятьсоответствующие меры (нет).
Контрольныйлист 2
Оценка управления документацией и функционирования документированных процедурДаHot
Одобрены документы до их утверждения и передачи в соответствующие подразделения
организации (предприятия)?
Проведены анализ и актуализация документов по мере необходимости, а также повторное
одобрение документов?
Идентифицированы вносимые изменения в документы и текущий статус пересматриваемых
документов?
Обеспечено наличие соответствующих версий применяемых документов в местах их исполь
зования?
Обеспечены четкость и доступность состояния документов при их идентификации?
Обеспечены идентификация соответствующих документов внешнего происхождения и конт
роль за их распределением?
Предотвращено непреднамеренное использование устаревших документов?
Гарантирована надлежащая идентификация устаревших документов в случае их хранения по
определенной причине?
4.2.3 Управление записями
Для обеспечения прослеживания и наличия свидетельств о соответствии требованиям системы
менеджмента безопасности пищевых продуктов необходимо вести и поддерживать в рабочем состоя
нии соответствующие записи. Эти записидолжны бытьчеткими, легко идентифицируемыми, доступны
ми. исключая их длительныйпоиск.
Для определения мероприятий по управлению записями, необходимыхдля обеспечения их иден
тификации. хранения, защиты, поиска, продолжительности хранения и расположения, необходимо
иметьдокументально оформленную процедуру.
С целью определения полноты соблюдения всех требований, предъявляемых к документации в
соответствии с ГОСТРИСО 22000. необходимозаполнитьприведенный контрольныйлист3.отметивте
позиции, по которым соблюдение требований было достигнуто (да), или те позиции, в отношении кото
рыхследует принятьсоответствующие меры (нет).
Контрольныйлист 3
Соблюдение требований ГОСТ Р ИСО 22000 к документацииДаНет
Определены общие требования к документации системы менеджмента безопасности пище
вых продуктов (см. 4.1)?
Документированы в рамках системы менеджмента безопасности пищевых продуктов процес
сы. передаваемые для выполнения внешним сторонам (см. 4.1.4.2.1 и 5.3)?
Оформлены документально политика е области обеспечения безопасности пищевых продук
тов и связанные с ней цепи (см. 4.2.1 и 5.2)?
Документирована процедура для определения мероприятий по управлению всей документа
цией в рамках системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (см. 4.2.2)?
Оформлены в виде записей свидетельства о соответствии требованиям и свидетельства об
эффективном функционировании системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (см.
4.2.3)?
Документирована процедура по определению механизмов управления, необходимых для
идентификации, хранения, защиты, поиска, продолжительности хранения и нахождения записей
(см. 4.2.3)?
5