ГОСТ Р 55888—2013
УДК658.386:006.354ОКС 03.080.30
Ключевые слова: пищевые продукты, система менеджмента безопасности пищевых продуктов, план
ХАССП, мероприятия по управлению, опасности, анализ опасностей, актуализация документов,
валидация, верификация, система прослеживания
Редактор
Л.С. Зииипова
Технический редактор
В.Н. Прусакова
Корректор
Ц.И. Першина
Ком пью терная верстка
Я.А. Напейкинои
С дано в набор 23.01.2015.П одписано в печать 07 05.2015.Ф орм ат 80 х 8 4 ^ .Гарнитура Ариал.
У ся. леч. п . 5,12. Уч.-изд. п. 4.80.Тираж 37 экэ.Зак. 1845.
И здано и отпечатано во Ф ГУП «С ТА Н Д ЛР ТИ Н Ф О Р М х, 123995 М осква. Гранатны й пер., 4.
w w w .gostnfo.ru
m fo@ gostinfo.ru
ГОСТ Р 55888-20
13