ГОСТ 32607—2013
Содержание
1 Область применения.............................................................................................. 1
2 Минимальные требования.................................................................................................................................1
3 Требования, определяемые потребителем.....................................................................................................2
3.1 Дополнительные требования................................................................................................................... 2
3.2 Вид птицы..................................................................................................................................................... 2
3.3 Продухт/часть...............................................................................................................................................2
3.4 Искусственное охлаждение........................................................................................................................3
3.5 Происхождение продукта............................................................................................................................4
3.6 Уровень качества.........................................................................................................................................8
3.7 Информация на товарных единицах тушек кур и их частей или
на прикрепляемых к ним ярлыках................................................................................................................... 9
3.8 Положения по подтверждению соответствия.......................................................................................... 9
3.9 Упаковка, хранение и транспортировка.................................................................................................10
4 Система кодирования требований потребителя к мясу кур........................................................................13
4.1 Определение кода.....................................................................................................................................13
4.2 Пример........................................................................................................................................................14
5 Описания тушек и их частей............................................................................................................................15
5.1 Многоязычный указатель продуктов.......................................................................................................15
5.2 Пояснения к схемам скелета курицы
5.3 Части мяса кур....................................
Приложение I (справочное) Адреса..............................................
..
............................................
..
................47
Приложение II (справочное) Система кодирования ГС1.............
..
...............................................................48
IV
8
8