ГОСТ 32607—2013
3.7 Информация на товарных единицах тушек кур и их частей или на прикрепляемых
к ним ярлыках
3.7.1 Обязательная информация
Для соблюдения национальных требований стран-импортеров приводимый ниже перечень со
держит сведения, которые должны обязательно указываться на маркировке, наносимой на тару или
упаковку тушек кур и их частей:
- наименование продукта;
- ветеринарная (санитарная) отметка/штамп о проверке:
- срок реализации/хранения в зависимости от требований каждой страны;
- условия хранения, например: «Хранить при температуре не выше XX *С»:
- надлежащая информация об упаковщике, дистрибьюторе или отправителе;
- масса нетто, в килограммах (и факультативно в фунтах);
- процент добавленной воды по 3.5.6.
3.7.2 Прочие сведения о продукции
Дополнительные сведения о продукции могут быть указаны в маркировке согласно требованиям
законодательства страны-импортера, или по запросу потребителя, или по решению оператора мясопе-
реработки. В случае указания такая информация о продукции должна поддаваться проверке (см. 3.5.1).
Примерами такой информации о продукции могут служить следующие сведения:
- страна происхождения;
- страна (страны) выращивания (откорма);
- страна убоя;
- страна (страны) переработки/разделки;
- страна (страны) упаковки;
- страна происхождения: в настоящем стандарте термин «страна происхождения» используют
для обозначения того, что птица вылупилась, выращивалась, забивалась, подвергалась переработке/
разделке и упаковке в одной и той же стране;
- системы выращивания и откорма:
- дата переработки/упаковки;
- качество/сорт/классификация,
- процедура убоя;
- система охлаждения.
3.8 Положения по подтверждению соответствия
Потребитель может запросить проведение третьей стороной подтверждения соответствия каче-
ства/вида/классификации продукта по указанным потребителем положениям стандарта и/или требова
ниям идентификации птицы. Допускаются следующие индивидуальные подтверждения соответствия
или их сочетания (см. таблицу 12):
- подтверждение соответствия требованиям качества/категории/классификации (качества): третья
сторона осматривает продукт и удостоверяет, что он отвечает требуемому уровню качества. Название удо
стоверяющего органа третьей стороны и используемый стандарт качествадолжны быть обозначены по 3.1;
- подтверждение соответствия требованиям торгового стандарта (торговыхописаний): третья сто
рона осматривает продукт и удостоверяет, что он отвечает определяемым потребителем требованиям,
оговоренным в настоящем торговом стандарте, за исключением уровня качества. Название удостове
ряющего органа третьей стороны и используемый стандарт качества должны быть обозначены по 3.1. По
своему усмотрению потребитель может указать конкретные требования, подлежащие удостоверению,
которые должны быть приведены после названия удостоверяющего органа третьей стороны;
- подтверждение соответствия требованиям идентификации птицы/партии: третья сторона удо
стоверяет. что данный продукт соответствует оговоренным требованиям. Название удостоверяющего
органа третьей стороны и используемый стандарт качества должны быть обозначены по 3.1.
Таблица 12 — Подтверждение соответствия
Код подтверждения соответствия
I’none данных 14)
Категория
0
Не указывается
9