ГОСТ 32607—2013
Продолжение таблицы 22
НомерРусский
Английский
Французский
Испанский
Китайский
0705Частичнообваленная
половина грудки с мякот-
ными тканями прилега
ющих ребер и плечевой
частью крыла («воздуш
ная» грудка или фран-
иузская разделка)
Partially Bone
less Split Breast
w/Rib Meat
& First Wing
Segment
Moitie de podrine
partieilement
desossee avec
viande de cotes et
premier segment
d’aile
Media pechuga
parciaimente
desosada con
primer segmento
del ala
т ъ ш ш
з * * t->
0801Малое филе
Tenderloin (Inner
Fillet. Tender.
Small Fillet)
Filet
Filete (tiemo.
pequeno filete)
V.V
0802 Малое филе без высту
пающей части сухожи
лия
Tenderloin (Inner
Fillet Tender,
Small Fillet)
w/Tendon Tip Off
Filet avec tendon
sectionne
Filete sin punta de
tendon
Г М К
0901Задняя четвертина
Leg w/Back
Portion (Leg
Quarter)
Quart cuisse
Muslo con pierna
0902 Задняя четвертина без
гузки
Leg w/Back
Portion w/out
Tail (Leg Quarter
w/out Tail)
Quart cuisse sans
croupion avec
partie de dos
Muslo con pierna
sin rabadilla
0903 Задняя четвертина без
гузки и абдоминального
жира
Leg w/Back
Portion w/out Tail
orAbdominal Fat
Quart cuisse
sans croupion ni
graisse abdomi-
nale avec partie
de dos
Muslo con pierna
sin rabadilla ni gra-
sa abdominal
’ • w ’ d f l l l i i l l l
0904 Голень с частью бедра и
часть бедра с прилегаю
щей
СПИНКОЙ
Long-Cut Drum
stick & Thigh
Portion w/Back
Pilon coupe
longue et partie
de haul de cuisse
avec dos
Muslo con pierna
к т н т
seccionado en dos
1001Окорочок
Whole Leg
(Short-Cut Leg)
Cuisse entiere
Pierna entera
1002Окорочок с абдоминаль
ным жиром (задняя часть
без спинки)
Whole Leg
w/Abdominal Fat
Cuisse entiere
avec graisse ab-
dominale
Pierna entera con
grasa abdominal
1003Окорочок с низким сре
зом голени
Whole Leg.
Long-Cut
Cuisse entiere
coupe longue
Pierna entera,
corte iargo
1004Окорочок с надрезом
мышц бедра/голени
Whole Leg.
w/Thigh/Drum-
stick Incision
(Short-Cut Sqjiire)
Cuisse entiere
avec incision du
haul de cuisse et
du pilon
Pierna entera con
muslo con incision
en la parte alia del
muslo
<A-tt W f f t t
В Н Я
ЙЯ>
1005 Окорочок с низким сре
зом голени и надрезом
мышц бедра/голени
Whole Leg.
Long-Cut.
w/ThigtVDrum
stick Incision
(Long-Cut Sujiire)
Cuisse entiere
coupe longue
avec incision du
haut de cuisse et
du pilon
Pierna entera.
corte largo con
incision
( д-jjjj
я я а в ю л
Wtf>
1101Бедро
Thigh
Haul de cuisse
Musk)
1102Бедро с частью спинки
Bone-in Thigh
w/Back Portion
(Thigh Quarter)
Haut de cuisse
non desosse avec
partie de dos
Muslo con hueso
con carcasa tra-
sera
ifn m m
17