ГОСТ 32607—2013
Окончание таблицы 7
Коя системы откорма (поле данных 7|
Описание
60
Без ГМО
61—98
Коды не используются
99Может использоваться для описания любых систем откорма, со
гласованных между поставщиком и потребителем
’ Без ИЖГ1 — Без ингредиентов животного происхождения.
" Без АСР — Без антибиотиков, стимуляторов роста.
Без ГМО — Без продуктов, полученныхс использованием генетически модифицированных организмов.
Определения вышеуказанных терминов должны соответствовать нормативным положениям стра
ны-импортера.
3.5.5 Вид убоя
Виды убоя описаны в таблице 8.
Таблица 8 — Видыубоя
Коя вида убоя
(поле данных 8)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Традиционный
Оглушение перед обескровливанием птицы
2
Кошерный
Применяют соответствующие ритуальные процедуры
убоя
3
Халяльный
Применяют соответствующие ритуальные процедуры
убоя
4—8
Коды не используются
—
9
Прочие
Любой другой применяемый видубоя должен быть со
гласован между поставщиком и потребителем
3.5.6 Способ охлаждения
Потребитель может указать способ охлаждения так. как указано в таблице 9.
Применяемые способы охлаждения могут привести к увеличению массы в связи с технически не
избежным удержанием воды внутри продукта. В описанииУмаркировке продукта должно быть указано
количество воды в процентах, если оно превышает технологические нормы, содержащиеся в законо
дательстве страны-импортера. Если такое законодательство отсутствует, данные ограничения должны
быть согласованы между поставщиком и потребителем. Методы, применяемые для определения со
держания воды, должны согласовываться между поставщиком и потребителем.
Таблица 9 — Способы охлаждения
Код способа охлажде
ния (поле данных 9)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Охлаждение погружением (без
добавок)
Продукт охлаждается, двигаясь против течения холод
ной воды
2 Охлаждение погружением (с
добавками)
Продукт охлаждается, двигаясь против потока холод
ной воды, которая может содержать антимикробные
препараты
3 Воздушное охлаждение (без Продукт охлаждается холодным воздухом
добавок)
7