ГОСТ 32607—2013
Окончание таблицы 9
Кодспособа охлажде
ния (поледанных 9)
Категория
Описание
4
Воздушное охлаждение
(сдобавками)
Продукт охлаждается холодным воздухом, содержа
щим антимикробные препараты
5
Воздушно-распылительное ох
лаждение (без добавок)
Продукт охлаждается холодным воздухом и пылью
6
Воздушно-распылительное ох
лаждение (сдобавками)
Продукт охлаждается холодным воздухом и мелкой во
дяной пылью, содержащей антимикробные препараты
7—8
Коды не используются
—
Э
Прочие
Может использоватьсядля описания любых других си
стем охлаждения, согласованных между покупателем
и продавцом
3.5.7 Дезинфекция
В таблице 10 указаны виды дезинфекции, которая может проводиться до или после охлаждения.
Они включают физическую, химическую и биологическую обработку. При этом данные виды обработки
могут применяться отдельно или в сочетании друг с другом согласно соответствующим правовым нор
мам страны-импортера.
Таблица 10 — Виды дезинфекции
Код обработхи
(поледанных 10)
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Без дезинфекции
Дезинфекция не проводилась
2
С конкретной дезинфекцией
Конкретный вод дезинфекции должен согласовывать
ся между потребителем и поставщиком
3—9
Коды не используются
—
3.6 Уровень качоства
3.6.1 Определение кодов
Уровень качества для тушек и их частей может быть указан следующими способами, указанными
в таблице 11.
Таблица 11 — Уровни качества тушек и их частей
Код уровня хачестеа
(поледанных
11
)
Категория
Описание
0
Не указывается
Согласовывают минимальные требования, указанные
в разделе 2
1
Уровень качества 1
Продукт отвечает высшему уровню качества’
2
Уровень качества 2
Продукт отвечает второму уровню качества’
3 -8
Коды не используются
—
9
Другие
Другой уровень или система качества, согласованные
между потребителем и поставщиком
’ В случае применения уровень качества должен отвечать требованиям страны-импортера.
8