ГОСТ 32607—2013
3.5.2 Категории кур
Категории кур указаны в таблице 5.
Таблица 5 — Категории кур
Код категории
(поле данных 5}
Категория
Описание
0
Не указывается
—
1
Цыплята
Возраст менее четырех недель
2
Куры-молодняк
Возраст менее двенадцати недель, киль грудной кости хря
щевидный (не окостеневший)
3
Петухи
Возраст менее двенадцати недель, киль грудной кости ме
нее хрящевидный (частично окостеневший) по сравнению с
молодыми курами
4
Каплуны 1
Петухи, кастрированные хирургическим способом, в воз
расте менее четырех месяцев
5
Каплуны 2
Петухи, кастрированные хирургическим способом, в воз
расте старше ста сорока дней. В ЕС каплуны должны быть
возрастом старше ста сорока дней
6
Куры-несушки
Возраст более десяти месяцев
7
Племенные куры
и петухи
Возраст более десяти месяцев
8
Код не используется
—
9
Прочие
-
3.5.3 Система выращивания
Потребитель может определять систему выращивания кур. В любом случае выращивание должно
соответствовать действующим нормативным положениям страны-импортера. При отсутствии таких по
ложений применяются нормы страны-экспортера (см. таблицу 6).
Таблица 6 — Системы выращивания
Код системы
выращивания
(поледанных 6)
Категория*
Описание
0
Не указывается
—
1
Традиционная
Куры выращиваются в обогреваемых и вентилируемых или
открытых птичниках
2
Неограниченный выгул-1
Куры медленнорастущих пород выращиваются присоблюде
нии плотностипосадки внутри помещений и на открытом воз
духе при обеспечении возможности неограниченного выгула
на открытом воздухе в течение не менее половины срока их
жизни. Корм должен состоять не менее чем на 70 % из зерно
вых. Минимальный возраст убоя пятьдесят шестьдней
3
Неограниченный выгул-2
Куры медленно растущих пород выращиваются при соблю
дении плотности посадки внутри помещений и на открытом
воздухе при обеспечении возможности неограниченного
выгула на открьлом воздухе в течение не менее половины
срока их жизни. Корм должен состоять на 70 % из зерно
вых. Минимальный возраст убоя восемьдесят один день
4
Неограниченный выгул-3
Куры выращиваются в обогреваемых и вентилируемых по
мещениях или в открытых птичниках с выгулом на откры
том воздухе
5