ГОСТ Р 54357—2011
-ветеринарную (санитарную) отметку/штамп о проверке:
-срок годности/хранения в зависимости от требований каждой страны;
-дату выработки, датуупаковки;
-условия хранения, например: «Хранить притемпературе не выше °С»;
-надлежащую информацию обупаковщике, дистрибьюторе или отправителе, атакже наименовании
иместонахождении изготовителя;
- массу нетто, кг.
-процентдобавленной воды согласно 3.8.6.
3.9.2 Дополнительные сведения о продукции
Дополнительные сведенияо продукции могутбытьуказаны в маркировке согласно требованиям зако
нодательства страны-импортера или по запросупокупателя, или по решению оператора мясопереработки. В
случаеуказания такую информациюо продукции следуетподвергать проверке согласно 3.8.1.
Примерами такой информации о продукции могут служить следующие сведения:
-страна рождения.
- страна(ы) выращивания;
-страна убоя;
-страна(ы) переработки/разделки;
-страна(ы) упаковки.
-страна происхождения (информация вводится взамен вышеперечисленных, когдарождение, выра
щивание и убой птицы, переработка, разделка и упаковка производились в одной стране);
-системы выращивания иоткорма;
-дата переработки/упаковки,
-качество/сорт/классификация;
- вид убоя;
-способохлаждения;
-породауток.
3.10 Упаковка, хранение и транспортирование
Условия хранения перед отправкой и оборудование, используемое для транспортирования,
должны соответствовать физическим и особенно температурным условиям для тушек/частей (охлаж
денных или замороженных) и находиться в соответствии с действующими требованиями страны-
импортера.
3.11 Коды для обозначения тары и упаковки с мясом уток
Коды для обозначения тары и упаковки с мясом уток устанавливают в соответствии с табли
цей 14.
Т а б л и ц а 14
Обогмачаиис
поля
Наименование требования
Номер пункта
настоящего стандарта
Диапазон значения
кода
p i
Масса упаковочной единицы
3.11.1
0— 9
Р2
Первичная упаковка (потребительская
тара)
3.11.2
00— 99
РЗ
Маркировка первичной упаковки (потреби
тельской тары)
3.11.3
0— 9
Р4
Масса первичной упаковки (потребитель
ской тары)
3.11.4
0— 9
Р5
Вторичная упаковка
3.11.5
0— 9
Р6
Масса вторичной упаковки
3.11.6
00000-99999
11