ГОСТ Р 54357—2011
Окончание таблицы 12
Коа оценки соответствия
(попе 14)
Наименование требования
7
Оценка соответствия требованиям качества, торговых описаний и иденти
фикации утки/партии
8
Код не используется
9
Прочие
3.8.10 Пример определения кода
Примеропределения кода по следующим требованиям покупателя кпродукту:
мясоуток— глубокозамороженные потрошеные тушки с комплектом потрохови шеей, первого сорта,
с кожей, полученные только от уток выгонного содержания, выращенных бездобавления в корм рыбной
муки, охлажденные холодным воздухом без использования добавокинеподвергавшиеся антимикробной
обработке.
Продукту присваивается код системы кодирования мяса уток: 72010111603100311004. который соот
ветствует требованиям покупателя, указанным в таблице 13.
Т а б л и ц а 13
Номер
поля
Наименование
требования
Описание
требования
Значение
*ода
1
Вид
П ТИЦЫ
Утка72
2Вид продукта (тушка>’часть)
Тушка потрошеная с комплектом потро
0 1 0 1
хов и шеей
ЗаНаличие костей
С костями
1
36Наличие кожи
С кожей
1
4Искусственное охлаждение
Глубокозамороженные6
5Категория уток
Не указывается0
6Система выращивания
Выгонное содержание3
7Система откорма
Без рыбной муки
1 0
8Вид убоя
Не указывается
0
9Способ охлаждения
Воздушное охлаждение (без добавок)3
1 0
Антимикробная обработка
Без антимикробной обработки
1
11Уровень качества
Уровень качества N9 1
1
1 2
Поле не используется
—
0
13Попе не используется
—
0
14Оценка соответствия
Оценка соответствия качества и торгового4
стандарта
3.9 Маркировка
3.9.1 Обязательная информация
Без ущерба для национальных требований стран-импортеров на маркировке, наносимой на тару
или упаковку тушек уток и их частей, обязательно следует указывать:
-наименование продукта, еготермическое состояние ипищевую ценность:
Ю