ГОСТ ISO 5492—2014
discriminacion............................................................................................................................................................................ 1.26
discromatopsia..........................................................................................................................................................................2.33
dulzor......................................................................................................................................................................3.7
dureza........................................................................................................................................................................................... 3.42
E
efecto de contrasts.................................................................................................................2.38
efecto de convergencia...........................................................2.39
efecto halo.......................................................................................................4.43
efecto quimico............................................................................................................................................................................ 3.11
efervescencia...............................................3.61
efervescente............................................................................3.61
elasticidad...................................................................................................................................................................................3.50
enmascaramiento......................................................................................................................................................................2.37
ensayo «А» о no «А» .
..
..............................4.21
ensayo de comparacion pareada........................4.17
ensayo de discriminacion..................................4.16
ensayo de preferencia...............................................................................................................................................................4.28
ensayo «dos de c in co »
.........
, ...........
..
.................................................................................................................................4.20
ensayo duo-trio..........................................................................................................................................................................4.19
ensayo triangular. ..................
..
................................................................................................................................................4.18
entrenamiento del panel...........................................................................................................................................................1.10
error aleatorio............................................................................................................................................................................4.40
error de evaluacion...................................................................................................................................................................4.39
escala........................................................................................................................................................................................... 4.29
escala bipolar..............................................................................................................................................................................4.34
escala con intervalos...............................................................................................................................................................4.37
escala de actitud......................................................................................................................4.31
escala de intensidad ...............................................................4.30
escala de medicion................................................................................................................................................................4.29.2
escala de referencia ..................................................4.32
escala de relaciones ..................................................................................................................................................................4.38
escala de respuesta ................................. 4.29.1 escala
hedonica..........................................................................................................................................................................4.33 escala
ordinal............................4.36
escala unipolar..........................................................................................................................................................................4.35
estimacion de la magnitud....................
..
..........................«..................................................................................................4.10
estim ulo.................................. 2.2
evaluacion comparativa
.
..........................................................................................................................................................4.13
evaluacion independiente........................................................................................................................................................ 4.11
evaluador seleccionado............................................................................................................................................................1.6
evaluador sensorial......................................................................................................................................................................1.5
evaluador sensorial experto...................................................................................................................................................... 1.8
experto............................................................................................................................................................................................1.7
F
factor de calidad....................................................................................................................................... 1.37
fatiga sensorial.............................................................................................. 2.7
flavor.........................................................................................................
..
..............................■«...............................................3.20
flavor atipico.............................................................................................. 3.21
flexibilidad...................................................................................................................................................................................3.50
fracturabilidad..................................................................................................... 3.44
G
gomosidad................................................3.47
graduacion.....................................................................................................................................................................................4.3
granulosidad..............................................................................................................................................................................3.54
grasitud ....................................................3.59
gustativo. ..*..........................................................................................................................................................................2.13
gusto...........................................2.12
gusto a cid o ...................................................................................................................................................................................3.3
gusto agrio.................................................................................................................................................................................... 3.4
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