ГОСТ ISO 5492—2014
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по
ложения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВ
Л
ЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследователь
ский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») на основе русской версии международного стандарта,
указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 14 ноября 2014 г. № 72-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
по МК (ИСО 3166) 004—97
Код страны по
МКГИСО 31вв>004-97
Сокращенное наименование национального
органа по стандартизации
Казахстан
Киргизия
Молдова
Россия
KZ
KG
MD
RU
Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстандарт
Молдова-Стандарт
Росстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 ноября
2014 г. Nv 1588-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 5492—2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5492:2008 Sensory analysis —
Vocabulary (Сенсорный анализ. Словарь).
Международный стандарт разработан подкомитетом SC 12 «Органолептический анализ» Техни
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO).
Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и
метрологии.
Степень соответствия — идентичная (ЮТ).
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования международного
стандарта в целях соблюдения принятой терминологии.
В настоящем стандарте термин «сенсорный» заменен на термин «органолептический» в целях
соблюдения принятой терминологии
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях
к
настоящему стандарту публи
к
уется в ежегодном информаци
онном у
к
азателе «Национальные стандарты», а те
к
с т изменениО и поправо
к
— в ежемесячном
информационном у
к
азателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или о т
мены настоящего стандарта соответствующ ее уведомление будет опубли
к
овано в ежемесячном
информационном у
к
азателе «Национальные стандарты». Соответствующ ая информация, уведом
ление и те
к
сты размещаются та
к
же в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техничес
к
ому регулированию и метрологии в сети И
нтернет
© Стандартинформ. 2015
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II