ГОСТ ISO 5492—2014
3.11 химический эффект, сущ.: Физическое, покалываю
щее (пощипывающее) ощущение на языке в результате воздей
ствия таких веществ, как газированная вода.
Примечания
1 Ощущение может быть продолжительным и не зависит от тем
пературы, вкуса и запаха.
2 Разговорные термины: «терпкий» (крепкий чай), «обжигаю
щий» (виски), «острый» (сливовый сок), «жгучий» (хрен).
3.12 обжигающий, прил., согревающий, прил.: Ощуще
ние теплоты во рту. вызываемое, например, алкоголем (согре
вающий) или перцем чили (обжигающий).
3.13 жгучесть, сущ., жгучий, прил.: Резкое ощущение в
щечной и носовой слизистой оболочке, вызываемое, например,
уксусом, горчицей, хреном.
женной температуры, испытываемое в результате воздействия
некоторых веществ, например ментола, мяты или аниса.
Примечание — Ощущение обычно остается на некоторое
время после устранения стимула.
fr
de
sp
3.15 физическое охлаждение, сущ.: Ощущение холода,
испытываемое в результате воздействия веществ, имеющих
более низкую температуру, веществ, растворяющихся с погло
щением тепла (например, кристаллический сорбит) или быстро
испаряющихся веществ (например, ацетон или спирт)
Примечание — Продолжительность ощущения обычно огра
ничивается временем прямого контактирования со стимулом.
3.16 химическое тепло, сущ.. Ощущение тепла в ре
зультате воздействия таких веществ, как капсаицин или острый
стручковый перец.
Примечание — Ощущение имеет тенденцию продлиться по
сле удаления стимула.
мое в результате воздействия горячих веществ, таких как вода с
температурой выше 48 °С.
Примечание — Продолжительность ощущения обычно огра
ничивается временем прямого контактиования со стимулом.
3.18 запах, сущ.: Ощущение, воспринимаемое с помощью
органа обоняния при вдыхании некоторых летучих веществ.
еп
fr
de
sp
е
fi
r
л
de
sp
ел chemical effect, noun
fir
effet chimique. m
de chomischc Wirkung. Subst.
sp efecto quimico. sustantivo
en burning, adj
warming, adj
brdlant. adj
echauffant. adj
de brennend. Adj.
warmend. Adj.
sp ardiento, adj
calido. adj
ел pungency, noun
pungent, adj
gout piquant, m
irritant, adj
piquant au nez. adj
de Scharfe. Subst.
scharf, Adj.
stechend. Adj.
sp pungencia. sustantivo
pungente. adj
3.14 химическое охлаждение, сущ.: Ощущение пониел chemical cooling, noun
froid chimique, m
chemische Kaltewirkung.
Subst.
refrescante quimico. sustantivo
physical cooling, noun
froid physique, m
physikalischo Kaltewirkung.
Subst.
refrescante fisico, sustantivo
chemical hoat. noun
chaleur chimique. f
chemische Warmowirkung.
Subst.
calor quimico, sustantivo
3.17 физическое тепло, сущ.: Ощущение, испытываеen physical heat, noun
frchaleur physique, f
de physikalischo Warmewirkung.
Subst.
sp calor fisico. sustantivo
en odour, noun
frodour, f
de Geruch. Subst.
sp olor. sustantivo
11