ГОСТ ISO 5492-2014; Страница 42

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ГОСТ 30829-2002 Генераторы ацетиленовые передвижные. Общие технические условия Transportable acetylene generators. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на передвижные ацетиленовые генераторы низкого и среднего давления производительностью от 0,5 до 3,0 м куб./ч, предназначенные для получения газообразного ацетилена по ГОСТ 5457 из карбида кальция и воды для газопламенной обработки металлов, и устанавливает общие технические условия к ним) ГОСТ 108-2014 Какао-порошок. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на какао-порошок, предназначенный для непосредственного употребления в пищу и какао-порошок, используемый для производства пищевой продукции (далее - продукт)) ГОСТ 6442-2014 Мармелад. Общие технические условия (Настоящий стандарт распространяется на мармелад, представляющий собой сахаристое кондитерское изделие (далее - продукт))

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ГОСТ ISO 5492—2014

opacite.........................................................................................................................................................................................3.39

opaque.........................................................................................................................................................................................3.39

organoleptique......................................................................................................................................................

......................1.4

1.21

palatabilite.......................................................................................1.30

panelsensoriel ...............................................................................1.9

perception........................................................................................2.3

persistance.......................................................................................3.67

piquant au nez................................................................................3.13

p la t....................................................................................................3.71

point de reference................................................................

......

.1.19

point etalon.....................................................................................4.46

preference.......................................................................................1.24

prise d’essai..................

............................, ..................................1.18

produit..............................................................................................1.15

produit de reference...................................................................

profil de texture..............................................................................4.27

profil sensoriel........................................

......................................4.25

profil sensoriel libre choix ... * ..................................................4.26

profil sensoriel qualitatif.............................................................4.23

profil sensoriel quantitatif...........................................................4.24

propre

...........

..................................................................................3.63

psychophysique............................................................................1.31

qualite1.36

recepteur..................

. .

2.1

recepteur tactile

...........

.2.23

renforcateur de flavour.3.22

renforcateur de gout. ..3.22

resilience...................3.50

rince-bouche.................3.64

salinite................................................ , ..........................

...........................................................................................................3.6

saturation.........................................................................................................................................................................2.28, 3.34

saveur acide...................................................................................................................................................................................3.3

saveur aigre...................................................................................................................................................................................3.4

saveur alcaline.............................................................................................................................................................................. 3.8

saveur amere................................................................................................................................................................................3.5

saveur elementaire .

...................................................................................................................................................................3.2

saveur salee...................................................................................................................................................................................3.6

saveur sucree..............................................................................................................................................................................3.7

score.............................................................................................................................................................................................4.47

sec...................................................................................................................... 3.58

selection........................................................................................................................................................................................4.8

sens tactile...................................................................................................................... 2.20

sensation.......................................................................................................................................................................................2.4

sensation chimiothermique....................................................................................................................................................2.21

sensation en bouche.................................................................................................................................................................3.62

sensation residuelle.................................. 3.66

sensation trigeminale...............................................................................................................................................................2.19

sensibilite.....................................................................................................................................................................................2.10

sensoriel........................................................................................................................................................................................ 1.2

sentir

.............

. ....................................

....................................................................................................................................2.15

seuil d’apparition........................................................................................................................................................................2.25

seuil de detection......................................................................................................................................................................2.25

seuil de perception...................................................................................................................................................................2.25

seuil de reconnaissance..........................................................................................................................................................2.26