ГОСТ EN 12042-2013
- рекомендации по очистке и мойке: моющие средства, которые следует
использовать, рекомендуемые реагенты, методика и периодичность очистки,
все необходимые меры предосторожности (например, очистку следует прово
дить только остановленного тестоделителя, при очистке используют воду, мы
ло и пластиковый скребок. Использование металлических инструментов не ре
комендуется).
Кроме того, если допускается очистка струей воды, изготовитель должен
указать максимально допустимое давление воды;
- номинальное количество загружаемого теста для конкретного изделия,
- информацию, предупреждающую эксплуатационника об опасности
вдыхания пыли,
- перечень опасных для здоровья ингредиентов, например муки, и реко
мендации по предотвращению опасностей. Должна быть указана возможность
использования дополнительного оборудования для защиты органов дыхания
оператора при загрузке ингредиентов вручную,
- значения сил в точках крепления тестоделителя к полу (опорной по
верхности);
- данные об электрооборудовании и схеме подключения источника элек
троэнергии,
- характеристики устройства защиты от сверхтоков в случае, если тесто-
делитель соответствует 5.3.4,
- руководство по эксплуатации (и любая имеющаяся в продаже литерату
ра, описывающая технические данные тестоделителя) должно содержать сле
дующую информацию о шумовых характеристиках тестоделителя, измеренных
и заявленных в соответствии с приложением А:
- уровень звукового излучения на рабочем месте оператора, если он
более 70 дБА и менее 70 дБА указывают в руководстве по эксплуатации,
29