ГОСТ Р 51074—2003
ции, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии):
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто;
- состав продукта:
- пищевая ценность;
- консерванты, пищевые и другие добавки (при их применении);
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок годности и условия хранения:
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- информация о подтверждении соответствия.
4.4 Молоко, молочные и молокосодержащие продукты:
- наименование продукта (при применении термической обработки указывают способ его терми
ческой обработки непосредственно перед фасованием и/или после фасования в потребительскую
тару);
- значение массовойдоли жира впроцентах (для мороженого иглазированныхсырков не указыва
ют) для молокосодержащих продуктов, в том числе молочного жира;
- сорт (при наличии);
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федера
ции. уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии):
- товарный знак изготовителя (при наличии):
- значение массы нетто или объема продукта;
- состав продукта.
Ингредиенты, входящие в состав глазури, перечисляют в общем перечне ингредиентов:
- пищевыедобавки, ароматизаторы, биологическиактивные добавки к пище, ингредиенты продук
тов нетрадиционного состава;
- пищевая ценность. В информации о пищевой ценности продуктов, в составе которых имеется
сахароза, кроме количества углеводов, указывают содержание сахарозы в 100 г (мл. см3) продукта;
- содержание в готовом продукте молочнокислых бактерий (при наличии), бифидобактерий (при
наличии), пробиотическихкультур (при наличии),дрожжей(приналичии)(КОЕв 1 гпродукта) для продук
тов, изготовленныхизмолока, молочных ингредиентовили изсырья сложногосостава, при наличииэтих
требований в документе, в соответствии с которым изготовлен продукт;
- условия хранения;
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок годности (кроме мороженого);
- срок хранения (для мороженого);
- срок реализации (для Вологодскогомасла). По истечении срока реализации Вологодского масла
в информации для потребителя, нанесенной на этикетку, заменяют (без перефасовки продукта) слова:
«Масло Вологодское» на слова: «Масло сладко-сливочное ... сорта» и слова: «Реализовать до ...» на
слова «Годен до ...». Замену этой информации осуществляет владелец продукта любым
понятным потребителям способом;
- способы и условия приготовления готовых блюд (для молочных полуфабрикатов и концентра
тов);
- условия применения. Указывают только для продуктов лечебно-профилактических, геродиети-
ческих и для питания людей со специфической профессиональной испортивной нагрузкой; при необхо
димости указывают противопоказания;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- информация о подтверждении соответствия.
4.4.1 Продукты молочные и молокосодержащие консервированные и сухие
Дополнительно наносят информацию:
-для срока годности. Если срок годности указан словами «Годендо...» или «Использоватьдо...»,
то рядом с ними указывают место его нанесения: «Смотри на крышке банки в первом (во втором) ряду»
или «смотри на нижнем клапане пачки».
12