Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 23.12.2024 по 29.12.2024
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ EN 13389-2013; Страница 23

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ EN 12042-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт распространяется на проектирование и изготовление тестоделителей, работающих по объемному принципу и использующих один или более всасывающих и/или нагнетающих поршневых узлов. Настоящий стандарт не распространяется на тестоделители, работающие по весовому принципу. Тестоделители используют в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания (кондитерских цехах, пекарнях и т. д.) для деления теста, предназначенного для выпечки хлеба и кондитерских изделий, на тестовые заготовки требуемой массы. Загрузка тестоделителей осуществляется вручную или автоматически. В настоящем стандарте рассматриваются существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с установкой, регулировкой, эксплуатацией, очисткой, техническим обслуживанием, демонтажом, отключением и съемом отдельных узлов тестоделителей при их использовании по назначению и в прогнозируемых изготовителем условиях, возникающих при неправильной эксплуатации тестоделителя) ГОСТ EN 13870-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Ломтерезки промышленные. Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт распространяется на ломтерезки и вспомогательные приспособления к ним) ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт устанавливает требования по безопасности, которые следует соблюдать при проектировании и изготовлении планетарных смесителей с неподвижной дежой емкостью от 0,005 до 0,5 м3, используемых при обработке смеси различных ингредиентов, например какао, муки, сахара, масла или жира, рубленого мяса, яиц и др., в пищевой промышленности. Эти смесители иногда используются в других отраслях (например, в фармацевтической, химической и полиграфической промышленности и т. д.), но опасности, связанные с эксплуатацией смесителей в этих отраслях, не рассматриваются в настоящем стандарте)
Страница 23
Страница 1 Untitled document
ГОСТ E N 13389-2013
ние в соответствии с EN ISO 12100-1, пункт 3.26.3, или устройство двуручного
управления типа ША в соответствии с EN 5746.
Если эти виды защитных устройств используют, необходимо выполнять
следующие требования:
a) устройства должны быть установлены на безопасном расстоянии от
точек сдавливания или защемления, чтобы при работе с устройствами исклю
чать возможность достижения этих опасных точек При использовании устрой
ства управления с автоматическим возвратом в исходное состояние месильный
орган должен останавливаться в течение 2 с после опорожнения месильной ем
кости;
b
) оператор должен видеть все стороны смесителя, чтобы обнаружить че
ловека, подошедшего к опасной зоне.
Устройство управления с автоматическим возвратом в исходное состоя
ние не следует использовать, если оно не может быть расположено на безопас
ном расстоянии от точек сдавливания или защемления В этом случае следует
использовать устройство управления двуручное типа ША в соответствии с
EN 574, расположенное в соответствии с EN 999, и соответствующее приве
денным выше условиям перечислений а) и Ь).
5.2.3.3.2Использование неподвижного и/или с дистанционной блокиров
кой защитного ограждения
Требования 5.2.2.2.3 следует соблюдать при всех положениях наклоняе
мой месильной емкости Должна быть исключена возможность наклона ме
сильной емкости при открытом любом защитном ограждении, а снятие любого
защитного ограждения должно останавливать движение наклона месильной
емкости в течение 2 с, измеренных на порожнем смесителе.
5.2.3.4 Зона 4 - область между верхней кромкой стенок месильной емко
сти и крышкой смесителя
Требования к зоне 4 см в 5.2.2.4.
5.3.2.5 Зона 5 - привод валов или механизма наклона месильной емкости
См 5 2.2.5.
17