ГОСТ 32151-2013
части спинки, с ребрами и крыльями (0603) на две приблизительно равные час
ти вдоль середины грудной кости; включает половину целой грудки, приле-
0705НЕОБВАЛЕННАЯ ПОЛОВИНА ГРУДКИ С ПРИЛЕГАЮЩЕЙ
ЧАСТЬЮ СПИНКИ, БЕЗ РЕБЕР И КРЫЛА
Необваленную половину грудки с прилегающей частью спинки, без ребер
и крыла получают путем разделки передней части (0301) на две приблизитель
но равные части вдоль середины грудной кости; ребра и крылья удалены;
включает половину необваленной грудки с прилегающей частью спинки.
0706ОБВАЛЕННАЯ ПОЛОВИНА ГРУДКИ БЕЗ ПРИЛЕГАЮЩЕЙ
ЧАСТИ СПИНКИ И МЯКОТНОЙ ТКАНИ РЕБЕР
Обваленную половину грудки без прилегающей части спинки и мякотной
ткани ребер получают путем разделки необваленной грудки без прилегающей
части спинки с ребрами и малым филе (0601) на две приблизительно равные
части вдоль середины грудной кости; кости и ребра с прилегающими мякотны-
43