ГОСТ 32151-2013
Т а б л и ц а 13
НомерНаименование
поля требования
Описание требования
Значение
кода
1
Вид птицы
Утка
72
ка/часть)
том
2
Видпродукта(туш-
Тушка потрошеная с комплек0101
ЗаНаличие костей
С костями1
36Наличие кожи
С кожей1
Глубокозамороженные
6
4
Искусственное охлаж
дение
5Категория уток
Не указывается
0
6
Система выращивания
Выгонное содержание
3
7
Система откорма
Без рыбной муки
10
8
Вид убоя
Не указывается
0
9
Способ охлаждения
бавок)
Воздушное охлаждение (без до3
10Антимикробнаяобра
ботка
Без антимикробной обработки
1
11Уровень качества
12Поле не используется
Уровень качества № 1 1
—
0
13Поле не используется
—0
14Оценка соответствия
торгового стандарта
Оценка соответствия качества и4
3.9 Маркировка
3.9.1 Обязательная информация
Без ущерба для национальных требований стран-импортеров на марки
ровке, наносимой на тару или упаковку тушек уток и их частей, обязательно
следует указывать:
- наименование продукта, его термическое состояние и пищевую цен
ность;
15