ГОСТ 32151-2013
Продолжениеуказамеля
Код
проАнглийский
дукта
Французский
РусскийКитайский
0904 Long-cut drumstick
and thigh portion
with back (long-cut
drum and thigh por
tion)
Pilon coupe lon
gue et partie de
haut de cuisse
avec dos
Голень низкого среза
и часть бедра с приле
гающей спинкой (го
лень низкого среза и
часть бедра)
1001Whole leg (short-cutCuisse entiereОкорочокШ№У№)
leg)
1002Whole leg with ab
dominal fat (half
saddle without back)
Cuisse entiere
avec graisse ab-
dominale
Окорочок с абдомит т ш
нальным жиром (зад
няя часть без спинки)
1003Whole leg, long-cut
(long-cut leg)
1004Semi-boneless duck
ling leg
Окорочок с низким\xW±m
срезом голени
Полуобваленный
окорочок утенка
-
1101Thigh
Cuisse entiere
coupe longue
Cuisse semi-
desossee de jeune
canard
Haut de cuisse
Бедро-ш
Бедро с прилегающейт ш
частью спинки
1102 Bone-in thigh with
back portion (thigh
quarter)
1103Trimmed thigh
Бедро обрезанноет $ ш
1104 Boneless thigh,
squared
Haut de cuisse
non desosse avec
partie de dos
Haut de cuisse
pare
Haut de cuisse
desosse decoupe
en carre
Обваленное бедро
квадратной формы
1201Drumstick (drum)PilonГоленьФ й (В Ш )
Кососрезанная голень
п т ш т
1202 Slant-cut drumstick
(drum portion)
1301Whole wing
1302First and second
segment wing (v-
wing)
Pilon coupe
oblique
Aile entiere
Premier et deux-
ieme segments
d’aile (coupe en
Крыло
Плечевая и локтевая
части крыла (соеди
ненные v-образно)
у
ШШI (8М&ТТ)
1303 Second and third
segment wing (2-joint
wing, wing por tion)
V)
Deux ieme et troi-
sieme segments
d’aile
Локтевая часть крыла
-.пт <ж*т)
с кистью
1304First segment wing
(wing drummette)
Premier segmentПлечевая часть крыла
тт-то
d’aile
26