fПродолжение Изменения
Л
&
! к ГОСТ Р 52474—2005)
5.2.5 М ассовая доля витам ина С в соках и нектарах, изготовленны х с
добавлением аскорбиновой кислоты в целях их обогащ ения, долж на
co
ot
всгс и н и ш ь норм ам, установленны м в 11|».
П ункт 5.2.7 излож ить в новой редакции:
•5.2.7 М иним альная объемная доля сока и (или) ф руктового и (или)
овощ ного пю ре и нектарах долж на соответствовать 111.
Добавление т о р с и мякоти в соки и нскгары допускается только при
изготовлении соков и нектаров с мякотью ».
П ункты 5.2.12 — 5.2.14 изложить в новой редакции (сноски г>-
3>
и с
клю чить):
«5.2.12 И дентиф икация соков нектаров проводится в соответствии с
требованиям и 111и ГО СТ Р 53137.
5.2.13 Требования безопасности соков и нектаров долж ны соответ
ствовать требованиям 111. Содержание радионуклида ц ези я-137 в сырье нс
долж но превы ш ать уровня, установленного в |2]. Д опустимы е уровни
других пестицидов, использованны х при вы ращ ивании свеж его сы рья, —
по 131.
5.2.14 М икробиологические показатели безопасности соков и некта
ров долж ны соответствовать требованиям |1|*.
Пункт 5.3.1. Двадцать девятый —тридцать второй абзацы. Заменить слова:
«пю ре-полуфабрикаты» на «пюре» <4 раза): исклю чить слова: «для дет
ского питания» (4 раза);
тридцать третий абзац и зложить в новой редакции:
«пюре фруктовые и овощ ны е асептического консервирования или за
м орож енны е, импортные»:
тридцать четвертый абзац. Зам енить слова: «полуфабрикаты соковые»
н а «соки»; исклю чить слова: «для детского питания»;
тридцать пяты й абзац излож ить в новой редакции:
«соки фруктовые асептического консервирования или заморож енные,
импортны е»;
сорок первый — сорок третий абзацы исклю чить;
сорок четвертый абзац после слова «использование» дополнить сло
вом: «отечественного и»: дополнить словами: «предусмотренных в 111»;
последний абзац. И склю чить слова: «и полуфабрикаты.*; заменить сло
на: «показателям, не долж ны* на «показателям нс долж но», «норматив
ны м и правовыми актам и Российской Ф едерации1’» на «в 11). |2) и |3|»;
сноску 11 исклю чить.
П ункт 5.4.1 излож ить в новой редакции:
«5.4.1 М аркировка потребительской упаковки и транспортной тары —
в соответствии с требованиям и 11|. ГОСТ Р S1074 и ГОСТ 13799 со следу
ю щ ими дополнениями».
4